Manjakan Selera Anda Dengan Ayam Masak Sos Tiram Yang Lazat

Hidangan ayam sentiasa menjadi kegemaran di meja makan malam keluarga. Rasanya yang lazat dan teksturnya yang lembut adalah abadi, menjadikannya popular dengan semua orang. Satu variasi ayam proses yang patut dicuba ialah Ayam Masak Sos Tiram.

Gabungan rasa masin dan sedikit manis daripada sos tiram digabungkan sempurna dengan kelembutan daging ayam, menghasilkan hidangan yang bukan sahaja lazat tetapi juga kaya dengan rasa.

Resepi Ayam Masak Sos Tiram ini merupakan resepi utama dari dapur nenek yang selalu dirindui sekeluarga. Di bawah, kami kongsikan resepinya bersama penggemar masakan di Malaysia, supaya anda boleh menikmati kelazatan di rumah.

Resepi Ayam Masak Sos Tiram

Resepi Ayam Masak Sos Tiram

Penyediaan Sebelum Memasak

  • Sediakan semua bahan yang diperlukan. Pastikan ayam telah dibersihkan dan dipotong mengikut citarasa.
  • Kisar rempah seperti bawang merah, bawang putih, cili kerinting dan halia.
  • Sediakan bekas untuk mencampurkan perapan dan sos tiram.

Bahan-bahan

  • 500 gram ayam, potong ikut citarasa
  • 3 sudu besar kicap manis
  • 2 sudu besar sos tiram
  • 1 sudu besar minyak bijan
  • 1 sudu kecil garam
  • ½ sudu kecil lada hitam tanah
  • ½ sudu kecil serbuk stok
  • 2 ulas bawang putih, ditumbuk
  • 1 biji bawang merah, puri
  • 1 biji cili kerinting merah, hiris nipis (pilihan)
  • ½ cm halia, ditumbuk
  • 2 sudu besar minyak masak
  • 1 biji bawang besar, dihiris nipis
  • 1 biji tomato, potong baji

Masa Memasak

  • Penyediaan: 15 minit
  • Memasak: 30 minit
  • Jumlah: 45 minit

Langkah Memasak

  1. Perap Ayam: Campurkan kicap manis, sos tiram, minyak bijan, garam, lada hitam kisar, stok serbuk, bawang putih halus, bawang merah halus, dan cili kerinting (jika guna) dalam bekas. Masukkan ayam ke dalam adunan rempah tadi, kacau rata hingga bersalut rempah. Biarkan selama 15 minit supaya perasa meresap.
  2. Ayam Masak: Panaskan minyak masak dalam kuali dengan api sederhana. Tumis bahan kisar hingga naik bau. Masukkan ayam dan rempah, kacau rata. Masak hingga ayam bertukar warna dan separuh masak.
  3. Masukkan Air dan Sos Tiram: Tuang air secukupnya sehingga ayam tenggelam. Masak lagi hingga ayam masak dan kuahnya pekat. Sesuaikan rasa dengan garam dan lada hitam kisar secukup rasa.
  4. Penghabisan: Masak sebentar sehingga sos pekat dan rempah benar-benar meresap. Angkat dan hidangkan Ayam Masak Sos Tiram bersama nasi hangat, taburan hirisan daun bawang dan hirisan tomato.

Petua

  • Gunakan ayam free-range supaya teksturnya lebih lembut dan rasa lebih sedap.
  • Anda boleh menambah sayur-sayuran lain, seperti brokoli, lobak merah, atau cendawan, mengikut citarasa.
  • Jika ingin rasa lebih pedas, masukkan hirisan lada cayenne atau cili hijau ke dalam tumisan.
  • Hidangkan Ayam Masak Sos Tiram bersama pes udang atau kicap untuk menambah kesedapan.

Variasi Resepi Ayam Masak Sos Tiram

Selain daripada resipi klasik di atas, anda boleh kreatif dengan menambah bahan lain untuk menghasilkan rasa yang berbeza. Berikut adalah beberapa variasi:

Ayam Masak Sos Tiram Asam Pedas:

  • Masukkan 1 sudu besar limau nipis atau jus limau nipis ke dalam bahan perapan untuk menambah rasa masam yang segar.
  • Hiris nipis sedikit cili api merah atau hijau dan masukkan ke dalam cili kerinting semasa menumis rempah kisar.
  • Masukkan 1 sudu besar sos tomato atau sos cili untuk rasa pedas yang lebih kompleks.

Ayam Masak Sos Tiram Telur Puyuh:

  • Rebus 10-12 biji telur puyuh hingga masak, kemudian kupas kulitnya.
  • Masukkan telur puyuh bersama ayam pada peringkat apabila sos mula pekat. Kacau perlahan-lahan supaya telur puyuh tidak pecah.
  • Masukkan sedikit sos ikan untuk menambah aroma yang sedap.

Ayam Masak Sos Tiram Bawang Putih:

  • Tumis 5-7 ulas bawang putih yang dihiris nipis dalam minyak masak hingga kuning keemasan. Angkat dan ketepikan.
  • Gunakan sisa minyak menumis bawang putih untuk menumis rempah kisar seperti biasa.
  • Setelah ayam masak dan sos pekat, taburkan bawang putih goreng di atasnya sebagai hiasan yang menambahkan aroma wangi dan tekstur yang rangup.

Ayam Masak Sos Tiram Nanas:

  • Potong 1/2 biji nenas masak menjadi kepingan kecil.
  • Masukkan kepingan nenas bersama ayam pada peringkat apabila sos telah mula berkurangan.
  • Kacau perlahan-lahan supaya nanas tidak hancur. Masak sehingga nenas sedikit layu dan sos pekat.
  • Rasa masam manis nanas akan menambahkan kesegaran pada hidangan Ayam Masak Sos Tiram anda.

Ayam Masak Sos Tiram merupakan hidangan yang mudah dibuat dan sedap. Rasa yang enak dan kaya akan menarik citarasa semua ahli keluarga.

Dengan mengikuti resipi ini, anda boleh menghidangkan hidangan istimewa ini di rumah dan memanjakan selera anda dengan kelazatannya. Semoga berjaya!