Resepi Acar Timun Tumis

Acar timun tumis adalah hidangan khas Indonesia yang mempunyai rasa yang enak dan segar. Acar ini biasanya dihidangkan sebagai pelengkap kepada lauk-pauk seperti ayam goreng, ikan bakar atau nasi goreng. Acar timun tumis juga boleh dijadikan ulam untuk menemani nasi putih.

Acar timun tumis diperbuat daripada bahan mudah iaitu timun, lobak merah, rempah ratus dan sedikit cuka. Cara membuatnya juga agak mudah, jadi anda boleh mencubanya di rumah.

Resepi Acar Timun Tumis

Resepi Acar Timun Tumis

Di bawah adalah panduan cara masak resepi acar timun tumis yang mudah dan sedap.

Bahan-bahan

  • 2 biji timun segar, potong batang mancis
  • 2 biji lobak merah, potong batang mancis
  • 5 ulas bawang merah, puri
  • 3 ulas bawang putih, ditumbuk
  • 2 biji kemiri, ditumbuk
  • 1 cili merah besar, dihiris serong
  • 1 biji cili api merah, dihiris serong
  • 1 sudu kecil garam
  • 1/2 sudu kecil gula pasir
  • 2 sudu besar cuka
  • 1 sudu besar air
  • Daun salam secukup rasa
  • Tangkai serai secukup rasa
  • Lengkuas secukup rasa

Alat Memasak

  • Kuali
  • Menggoreng
  • Pisau
  • Papan pemotong
  • Penapis
  • Sudu
  • Garpu

Anggaran Masa Memasak

  • 30 minit

Bahagian

  • 4 hidangan

Langkah Memasak Resepi Acar Timun Tumis

  1. Basuh timun dan lobak merah hingga bersih. Buang biji timun.
  2. Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumiskan bawang merah, bawang putih dan pokok kemiri hingga naik bau.
  3. Masukkan daun salam, batang serai dan lengkuas. Tumis hingga layu.
  4. Masukkan cili merah dan lada cayenne. Tumis sebentar.
  5. Masukkan timun dan lobak merah. Kacau hingga sebati.
  6. Masukkan garam, gula dan cuka. Kacau hingga sebati.
  7. Tuangkan air. Masak hingga sayur masak dan air surut.
  8. Angkat dan toskan.

Petua Memasak Resepi Acar Timun Tumis

  • Untuk hasil yang lebih segar, gunakan timun muda dan lobak merah.
  • Jika mahu acar lebih pedas, masukkan lada cayenne secukup rasa.
  • Jika mahu lebih asam garam, masukkan cuka secukup rasa.

Kaedah Penyajian

Timun acar tumis boleh dihidangkan terus atau dibiarkan sejuk dahulu. Acar ini boleh dihidangkan sebagai ulam atau sebagai ulam bersama nasi putih.

Baca juga resipi lain:

Maklumat Nilai Pemakanan

Berikut ialah maklumat tentang nilai pemakanan setiap hidangan acar timun tumis:

PemakananJumlah
Tenaga140 kcal
Protein2 gram
Karbohidrat27 gram
Lemak6 gram

Acar timun tumis adalah hidangan yang cukup berkhasiat. Acar ini mengandungi vitamin C, vitamin A dan serat yang baik untuk kesihatan.

Diinspirasikan oleh: https://www.youtube.com/watch?v=8Wk1ECronY0

Variasi Resepi Acar Timun Tumis

Berikut adalah beberapa variasi resepi acar timun tumis yang boleh anda cuba:

Acar Timun Tumis dengan Telur

Untuk membuat acar timun tumis dengan telur, anda boleh menambah 2 biji telur ayam rebus yang dipotong dadu ke dalam acar. Telur akan menambah rasa pedas dan tekstur rangup pada jeruk.

Acar Timun Tumis dengan Sayur Lain

Anda juga boleh menambah sayur-sayuran lain ke dalam acar timun yang digoreng, seperti kentang, kacang hijau, atau kubis. Sayur-sayuran ini akan menambah pelbagai rasa dan tekstur kepada jeruk.

Acar Timun Tumis dengan Perasa Lain

Anda juga boleh menambah rempah lain pada acar timun yang digoreng, seperti lada, jintan, atau ketumbar. Rempah-rempah ini akan menambah rasa yang lebih kaya pada jeruk.

Berikut adalah resipi untuk acar timun tumis dengan telur:

Bahan-bahan:

  • 2 biji timun segar, potong batang mancis
  • 2 biji lobak merah, potong batang mancis
  • 2 biji telur ayam rebus, potong kiub
  • 5 ulas bawang merah, puri
  • 3 ulas bawang putih, ditumbuk
  • 2 biji kemiri, ditumbuk
  • 1 cili merah besar, dihiris serong
  • 1 biji cili api merah, dihiris serong
  • 1 sudu kecil garam
  • 1/2 sudu kecil gula pasir
  • 2 sudu besar cuka
  • 1 sudu besar air
  • Daun salam secukup rasa
  • Tangkai serai secukup rasa
  • Lengkuas secukup rasa

Cara membuat:

  1. Basuh timun, lobak merah dan telur hingga bersih. Buang biji timun.
  2. Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumiskan bawang merah, bawang putih dan pokok kemiri hingga naik bau.
  3. Masukkan daun salam, batang serai dan lengkuas. Tumis hingga layu.
  4. Masukkan cili merah dan lada cayenne. Tumis sekejap.
  5. Masukkan timun, lobak merah dan telur. Kacau hingga sebati.
  6. Masukkan garam, gula dan cuka. Kacau hingga sebati.
  7. Tuangkan air. Masak hingga sayur masak dan air surut.
  8. Angkat dan toskan.

Acar timun tumis bersama telur boleh dihidangkan terus atau dibiarkan sejuk dahulu. Acar ini boleh dihidangkan sebagai ulam atau sebagai ulam bersama nasi putih.

Itulah artikel tentang resepi acar timun tumis yang boleh kami kongsikan untuk anda.

Leave a Comment