Resepi Aglio Olio, Pasta Simple Sedap dan Mudah Dibuat

Aglio olio ialah pasta klasik dari Itali yang diperbuat daripada bawang putih, minyak zaitun dan pasta. Hidangan ini mempunyai rasa yang enak dan kaya dengan rasa bawang putih. Aglio olio juga merupakan salah satu hidangan pasta yang paling mudah dibuat, menjadikannya sesuai untuk pemula.

Resepi Aglio Olio

Resepi Aglio Olio

Berikut adalah resepi aglio olio yang mudah dibuat di rumah.

Bahan-bahan

  • 200 gram pasta spageti
  • 6 ulas bawang putih, dicincang halus
  • 6 sudu besar minyak zaitun
  • 1 sudu teh garam
  • 1/2 sudu kecil lada kisar
  • 1/4 sudu teh serbuk cili merah (pilihan)

Alat Memasak

  • Kuali
  • Spatula
  • Senduk
  • Keju parut

Anggaran Masa Memasak

  • 20-25 minit

Bahagian Makanan

  • 2 hidangan

Langkah Memasak Resepi Aglio Olio

Ikuti langkah-langkah di bawah untuk cara memasak resepi aglio olio:

  1. Rebus pasta mengikut arahan pada bungkusan.
  2. Semasa pasta mendidih, panaskan minyak zaitun dalam kuali dengan api sederhana.
  3. Tumis bawang putih hingga naik bau dan keemasan.
  4. Masukkan garam, serbuk lada sulah, dan serbuk cili merah (jika guna).
  5. Gaul sebati.
  6. Masukkan pasta yang telah direbus dan toskan.
  7. Kacau rata sehingga semua bahan sebati.
  8. Angkat dan hidangkan ditabur keju parmesan.

Petua Memasak Resepi Aglio Olio

Semak petua berikut untuk hasil memasak yang lebih baik pada resepi aglio olio:

  • Gunakan bawang putih segar supaya aromanya lebih kuat.
  • Jangan tumis bawang putih terlalu lama supaya tidak pahit.
  • Masukkan sedikit garam ke dalam air masak pasta untuk menjadikan pasta lebih gebu.
  • Kalau nak aglio olio lebih pedas, tambah lagi serbuk cili merah.

Diinspirasikan oleh: https://www.youtube.com/watch?v=MLpKN_aOnaE

Kaedah Penyajian

Aglio olio adalah hidangan pasta yang ringkas, tetapi masih lazat dan menyelerakan. Hidangan ini boleh dihidangkan dengan pelbagai topping, tetapi yang paling biasa adalah taburan keju parmesan.

Berikut ialah cara menghidangkan aglio olio:

  1. Sediakan pinggan hidangan.
  2. Tuangkan aglio olio yang telah dimasak ke dalam pinggan hidangan.
  3. Taburkan keju parmesan secukupnya.
  4. Hidangkan segera.

Aglio olio juga boleh dihidangkan dengan topping tambahan, seperti ikan, udang atau sayur-sayuran. Berikut adalah beberapa idea topping yang boleh anda cuba:

  • Isi ikan, seperti tuna, salmon, atau makarel
  • Udang, segar atau beku
  • Sayur-sayuran, seperti brokoli, lobak merah, atau lada benggala
  • Cendawan, seperti cendawan tiram atau cendawan butang
  • Rempah-rempah, seperti oregano, basil, atau thyme

Untuk topping ikan, udang atau sayur, anda boleh masak dahulu sebelum dimasukkan ke dalam aglio olio. Contohnya, anda boleh menggoreng isi ikan, rebus udang atau tumis sayur.

Anda juga boleh kreatif dengan topping mengikut citarasa anda. Sebagai contoh, anda boleh menambah sos, seperti sos tomato atau sos marinara, atau menambah perasa lain, seperti tabasco atau sos cili.

Berikut ialah beberapa petua untuk menghidangkan aglio olio:

  • Hidangkan aglio olio semasa hangat supaya rasanya lebih sedap.
  • Jika anda menambah topping lain, pastikan ia telah masak sebelum dimasukkan ke dalam aglio olio.
  • Kalau nak aglio olio lebih pedas, boleh tambah lagi serbuk cili merah atau tabasco.

Baca juga resipi lain:

Maklumat Nilai Pemakanan

Berikut ialah maklumat tentang nilai pemakanan setiap hidangan aglio olio:

  • Tenaga: 400 kcal
  • Protein: 10 gram
  • Lemak: 15 gram
  • Karbohidrat: 50 gram

Aglio olio adalah hidangan pasta yang lazat dan mudah dibuat. Hidangan ini sesuai untuk pemula dan boleh dihidangkan sebagai ulam atau snek.

Variasi Resepi Aglio Olio

Berikut adalah beberapa variasi resepi aglio olio yang boleh anda cuba:

Aglio Olio Udang

Aglio olio udang adalah salah satu variasi resipi aglio olio yang paling popular. Hidangan ini mempunyai rasa yang enak dan kaya dengan rasa udang.

Bahan-bahan

  • 200 gram pasta spageti
  • 100 gram udang, dikupas dan dibersihkan
  • 6 ulas bawang putih, dicincang halus
  • 6 sudu besar minyak zaitun
  • 1 sudu teh garam
  • 1/2 sudu kecil lada kisar

Langkah memasak

  1. Rebus pasta mengikut arahan pada bungkusan.
  2. Semasa pasta mendidih, panaskan minyak zaitun dalam kuali dengan api sederhana.
  3. Tumis bawang putih hingga naik bau dan keemasan.
  4. Masukkan udang dan masak sehingga bertukar warna.
  5. Masukkan garam, lada sulah, dan gaul rata.
  6. Masukkan pasta yang telah direbus dan toskan.
  7. Kacau rata sehingga semua bahan sebati.
  8. Angkat dan hidangkan.

Aglio Olio Seafood

Aglio olio seafood merupakan variasi resepi aglio olio yang menggunakan pelbagai jenis makanan laut seperti udang, sotong dan ketam. Hidangan ini mempunyai rasa yang lazat dan kaya dengan rasa makanan laut.

Bahan-bahan

  • 200 gram pasta spageti
  • 100 gram udang, dikupas dan dibersihkan
  • 50 gram sotong, dihiris nipis
  • 50 gram ketam, dikupas dan dipotong-potong
  • 6 ulas bawang putih, dicincang halus
  • 6 sudu besar minyak zaitun
  • 1 sudu teh garam
  • 1/2 sudu kecil lada kisar

Langkah memasak

  1. Rebus pasta mengikut arahan pada bungkusan.
  2. Semasa pasta mendidih, panaskan minyak zaitun dalam kuali dengan api sederhana.
  3. Tumis bawang putih hingga naik bau dan keemasan.
  4. Masukkan udang, sotong dan ketam dan masak sehingga bertukar warna.
  5. Masukkan garam, lada sulah, dan gaul rata.
  6. Masukkan pasta yang telah direbus dan toskan.
  7. Kacau rata sehingga semua bahan sebati.
  8. Angkat dan hidangkan.

Aglio Olio Sayur

Aglio olio sayur ialah variasi resipi aglio olio yang menggunakan pelbagai sayur-sayuran, seperti brokoli, lobak merah dan lada benggala. Hidangan ini mempunyai rasa yang lazat dan kaya dengan rasa sayuran.

Bahan-bahan

  • 200 gram pasta spageti
  • 100 gram brokoli, potong-potong
  • 50 gram lobak merah, dihiris nipis
  • 50 gram paprika, dihiris nipis
  • 6 ulas bawang putih, dicincang halus
  • 6 sudu besar minyak zaitun
  • 1 sudu teh garam
  • 1/2 sudu kecil lada kisar

Langkah memasak

  1. Rebus pasta mengikut arahan pada bungkusan.
  2. Semasa pasta mendidih, panaskan minyak zaitun dalam kuali dengan api sederhana.
  3. Tumis bawang putih hingga naik bau dan kekuningan.
  4. Masukkan brokoli, lobak merah dan lada benggala dan masak sehingga layu.
  5. Masukkan garam, lada sulah, dan gaul rata.
  6. Masukkan pasta yang telah direbus dan toskan.
  7. Kacau rata sehingga semua bahan sebati.
  8. Angkat dan hidangkan.

Leave a Comment