Resepi Air Mata Kucing Segar dan Menyegarkan

Air mata kucing adalah minuman manis yang diperbuat daripada buah kelengkeng, gula dan air. Minuman ini mempunyai rasa yang segar dan manis, serta kaya dengan vitamin C. Air mata kucing sesuai untuk dinikmati sebagai pencuci mulut atau minuman yang menyegarkan pada waktu siang.

Adakah anda ingin tahu tentang cara membuatnya dan bagaimana rasanya? Jom, kita mula memasak resepi air mata kucing yang menyegarkan ini.

Resepi Air Mata Kucing

Resepi Air Mata Kucing

Berikut adalah resepi air mata kucing yang mudah dan segar untuk anda cuba di rumah.

Bahan-bahan

  • 1 kg buah kelengkeng, kupas, buang biji
  • 1 liter air
  • 300 gram gula pasir
  • 50 gram gula merah
  • 2 helai daun pandan
  • 1/2 sudu teh garam
  • Kiub ais mengikut keperluan

Alat Memasak

  • Kuali
  • Senduk
  • Kaca

Anggaran Masa Memasak

  • 30 minit

Bahagian Makanan

  • 10 hidangan

Langkah Memasak Resepi Air Mata Kucing

Ikuti langkah-langkah di bawah untuk cara memasak resepi air mata kucing yang benar:

  1. Bersihkan buah kelengkeng, kemudian kupas dan buang bijinya.
  2. Sediakan kuali, kemudian masukkan air, gula pasir, gula merah dan daun pandan.
  3. Masak dengan api sederhana sambil dikacau sehingga gula larut dan mendidih.
  4. Masukkan buah kelengkeng, kacau rata.
  5. Biarkan mendidih lagi, kemudian kecilkan api dan masak selama 15 minit.
  6. Angkat dan biarkan sejuk.
  7. Hidangkan dalam gelas berisi ketulan ais batu.

Petua Memasak Resepi Air Mata Kucing

Semak petua berikut untuk hasil memasak yang lebih baik pada resepi air mata kucing:

  • Untuk rasa yang lebih manis, masukkan gula secukup rasa.
  • Jika tiada gula merah, boleh gantikan dengan gula pasir.
  • Masak buah kelengkeng sehingga masak, tetapi jangan terlalu lembut.

Kaedah Penyajian

Air mata kucing boleh dihidangkan suam atau sejuk. Jika dihidangkan suam, air mata kucing akan mempunyai rasa yang lebih masam dan manis. Jika dihidangkan sejuk, air mata kucing akan terasa lebih segar.

Untuk menghidangkan air mata kucing yang hangat, anda boleh tuangkan air mata kucing terus ke dalam gelas dan hidangkan. Namun, jika anda ingin menambah ais batu, anda boleh tuangkan air mata kucing ke dalam gelas ais batu dahulu, kemudian masukkan ais batu.

Untuk menghidangkan air mata kucing yang sejuk, anda boleh meletakkan air mata kucing di dalam peti sejuk selama beberapa jam atau semalaman. Setelah sejuk, air mata kucing boleh dihidangkan terus atau dengan tambahan kiub ais.

Selain dihidangkan dengan ketulan ais, air mata kucing juga boleh dihidangkan dengan tambahan bahan lain, seperti nata de coco, biji selasih, atau susu pekat manis. Nata de coco akan menambah tekstur pada air mata kucing, biji selasih akan menambah rasa manis dan segar, dan susu pekat manis akan menambah rasa yang enak.

Berikut ialah beberapa idea untuk menghidangkan air mata kucing:

  • Air mata kucing hangat dengan ketulan ais
  • Air mata kucing sejuk dengan nata de coco
  • Air mata kucing sejuk dengan biji selasih
  • Air mata kucing sejuk dengan susu pekat manis

Diinspirasikan oleh: Azlita Masam Manis

Maklumat Nilai Pemakanan

Air mata kucing adalah minuman yang kaya dengan vitamin dan mineral terutamanya vitamin C dan kalium. Vitamin C berguna untuk meningkatkan daya tahan tubuh, manakala kalium berguna untuk menjaga kesihatan jantung dan saluran darah.

Air mata kucing juga merupakan sumber antioksidan yang baik. Antioksidan boleh membantu melindungi tubuh daripada kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas.

Selain itu, air mata kucing juga rendah kalori dan lemak, menjadikannya sesuai untuk dimakan oleh orang yang sedang berdiet.

Baca juga resipi lain: Resepi Jagung Manis: Minuman Segar dan Berkhasiat

Variasi Resepi Air Mata Kucing

Berikut adalah beberapa variasi resepi air mata kucing:

1. Air mata kucing dengan nata de coco

Nata de coco ialah bahan makanan yang diperbuat daripada air kelapa yang diperam. Nata de coco mempunyai tekstur yang kenyal dan rasa manis.

Untuk membuat air mata kucing dengan nata de coco, anda boleh menambah nata de coco sementara air mata kucing masih hangat. Nata de coco akan menambah tekstur dan rasa kepada air mata kucing.

2. Air mata kucing dengan biji selasih

Biji selasih adalah benih yang berasal dari tumbuhan Tamarindus indica. Biji selasih mempunyai rasa manis dan segar.

Untuk membuat air mata kucing dengan biji selasih, boleh tambah biji selasih semasa air mata kucing masih suam. Biji selasih akan menambah rasa manis dan segar pada air mata kucing.

3. Air mata kucing dengan susu pekat manis

Susu pekat manis ialah bahan makanan yang diperbuat daripada susu lembu yang dipekatkan dengan gula. Susu pekat manis mempunyai rasa yang enak dan manis.

Untuk membuat air mata kucing dengan susu pekat manis, anda boleh menambah susu pekat manis semasa air mata kucing masih hangat. Susu pekat manis akan menambah rasa pedas dan manis pada air mata kucing.

Berikut adalah resipi untuk air mata kucing dengan nata de coco, biji selasih dan susu pekat manis:

Air Mata Kucing dengan Nata de Coco

Bahan-bahan

  • 1 kg buah kelengkeng, kupas dan buang bijinya
  • 500 gram gula pasir
  • 2 helai daun pandan
  • 1/2 sudu teh garam
  • 100 gram nata de coco

Langkah-langkah

  1. Didihkan air dalam kuali sehingga mendidih.
  2. Masukkan gula pasir dan kacau hingga larut.
  3. Masukkan daun pandan dan garam.
  4. Masak sehingga gula larut dan air menjadi perang.
  5. Masukkan buah kelengkeng dan masak sehingga buah masak dan air berkurangan.
  6. Keluarkan dan masukkan nata de coco.
  7. Hidangkan suam atau sejuk.

Air Mata Kucing dengan Biji Selasih

Bahan-bahan

  • 1 kg buah kelengkeng, kupas dan buang bijinya
  • 500 gram gula pasir
  • 2 helai daun pandan
  • 1/2 sudu teh garam
  • 20 gram biji selasih

Langkah-langkah

  1. Didihkan air dalam kuali sehingga mendidih.
  2. Masukkan gula pasir dan kacau hingga larut.
  3. Masukkan daun pandan dan garam.
  4. Masak sehingga gula larut dan air menjadi perang.
  5. Masukkan buah kelengkeng dan masak sehingga buah masak dan air berkurangan.
  6. Angkat dan masukkan biji selasih.
  7. Hidangkan suam atau sejuk.

Air Mata Kucing dengan Susu Pekat Manis

Bahan-bahan

  • 1 kg buah kelengkeng, kupas dan buang bijinya
  • 500 gram gula pasir
  • 2 helai daun pandan
  • 1/2 sudu teh garam
  • 200 gram susu pekat manis

Langkah-langkah

  1. Didihkan air dalam kuali sehingga mendidih.
  2. Masukkan gula pasir dan kacau hingga larut.
  3. Masukkan daun pandan dan garam.
  4. Masak sehingga gula larut dan air menjadi perang.
  5. Masukkan buah kelengkeng dan masak sehingga buah masak dan air berkurangan.
  6. Angkat dari api dan masukkan susu pekat manis.
  7. Hidangkan suam atau sejuk.

Leave a Comment