Resepi Cempedak Goreng Rangup dan Sedap

Cempedak goreng adalah makanan ringan atau pencuci mulut yang popular di Malaysia. Cempedak goreng mempunyai rasa yang manis dan melekit, serta tekstur yang rangup. Cempedak goreng juga mempunyai kandungan nutrisi yang cukup lengkap, bermula dari tenaga, protein, lemak, hinggalah karbohidrat.

Jika anda ingin mencuba membuat cempedak goreng sendiri di rumah, resepi kali ini boleh dijadikan rujukan. Resepi ini agak mudah diikuti dan menghasilkan cempedak goreng yang rangup dan sedap.

Resepi Cempedak Goreng

Resepi Cempedak Goreng

Di bawah adalah panduan cara masak resepi cempedak goreng rangup dan sedap.

Bahan-bahan

  • 1 buah cempedak masak, kupas dan buang bijinya
  • 200 gram tepung gandum
  • 50 gram tepung beras
  • 2 sudu besar gula pasir
  • 1 sudu teh garam
  • 1/2 sudu teh baking soda
  • 500 ml air ais
  • Minyak secukupnnya

Alat Memasak

  • Kuali
  • Penggoreng
  • Sudu
  • Penapis

Anggaran Masa Memasak

  • 30 minit

Bahagian Makanan

  • 4-5 hidangan

Langkah Memasak Resepi Cempedak Goreng

  1. Sediakan cempedak yang telah masak, kupas dan buang bijinya. Potong cempedak ikut citarasa.
  2. Dalam mangkuk, satukan tepung gandum, tepung beras, gula pasir, garam dan baking soda. Kacau hingga sebati.
  3. Tuangkan air ais sedikit demi sedikit sambil terus dikacau sehingga adunan sebati dan tidak terlalu cair.
  4. Masukkan kepingan cempedak ke dalam adunan tepung.
  5. Panaskan minyak masak dalam kuali atau wajan.
  6. Goreng cempedak yang disalut tepung hingga kuning keemasan.
  7. Angkat dan toskan.
  8. Hidangkan cempedak goreng semasa suam.

Petua Memasak Resepi Cempedak Goreng

  • Guna cempedak masak supaya rasa lebih manis dan sedap.
  • Jika mahu cempedak goreng lebih rangup, masukkan 1/2 sudu kecil serbuk penaik ke dalam adunan tepung.
  • Jangan goreng cempedak terlalu lama supaya tidak keras.

Kaedah Penyajian Cempedak Goreng

Cempedak goreng boleh dihidangkan dengan pelbagai jenis sos cili, seperti sos cili kacang, sos cili balado, atau sos cili matah. Cempedak goreng juga boleh dihidangkan bersama aiskrim atau susu pekat manis.

Baca juga resipi lain:

Maklumat Nilai Pemakanan

Berikut adalah maklumat tentang khasiat 1 bahagian cempedak goreng (200 gram):

  • Tenaga: 1,200 kcal
  • Protein: 10 gram
  • Lemak: 70 gram
  • Karbohidrat: 100 gram

Diinspirasikan oleh: https://www.youtube.com/watch?v=VHLgtMkp4lQ

Variasi Resepi Cempedak Goreng

Berikut adalah beberapa variasi resepi cempedak goreng yang menarik:

Resepi Cempedak Goreng Tepung Panir

Cempedak goreng tepung roti atau panir mempunyai tekstur yang lebih rangup berbanding cempedak goreng tepung gandum. Untuk membuat cempedak goreng tepung panir boleh ikut resepi berikut:

Bahan-bahan:

  • 1 buah cempedak masak, kupas dan buang bijinya
  • 100 gram tepung gandum
  • 100 gram tepung roti
  • 2 sudu besar gula pasir
  • 1 sudu teh garam
  • 1/2 sudu teh serbuk penaik
  • Minyak secukupnnya

Langkah-langkah:

  1. Sediakan cempedak yang telah masak, kupas dan buang bijinya. Potong cempedak ikut citarasa.
  2. Dalam mangkuk, satukan tepung gandum, tepung roti, gula pasir, garam dan serbuk penaik. Kacau hingga sebati.
  3. Masukkan kepingan cempedak ke dalam adunan tepung.
  4. Panaskan minyak masak dalam kuali atau wajan.
  5. Goreng cempedak yang disalut tepung sehingga kuning keemasan.
  6. Angkat dan toskan.
  7. Hidangkan cempedak goreng semasa suam.

Cempedak Goreng Balado

Cempedak goreng balado mempunyai rasa pedas. Untuk membuat cempedak goreng balado, anda boleh ikut resipi berikut:

Bahan-bahan:

  • 1 buah cempedak masak, kupas dan buang bijinya
  • 200 gram tepung gandum
  • 2 sudu besar gula pasir
  • 1 sudu teh garam
  • 1/2 sudu teh serbuk penaik
  • 100 gram cili merah kerinting, dihiris nipis
  • 50 gram bawang merah, dihiris nipis
  • 25 gram bawang putih, dihiris nipis
  • Minyak secukupnnya

Langkah-langkah:

  1. Sediakan cempedak yang telah masak, kupas dan buang bijinya. Potong cempedak ikut citarasa.
  2. Dalam mangkuk, satukan tepung, gula pasir, garam dan serbuk penaik. Kacau hingga sebati.
  3. Masukkan kepingan cempedak ke dalam adunan tepung.
  4. Panaskan minyak masak dalam kuali atau wajan.
  5. Tumis cili merah kerinting, bawang merah dan bawang putih hingga naik bau.
  6. Masukkan kepingan cempedak yang telah disalut tepung.
  7. Kacau rata sehingga cempedak bersalut rempah balado.
  8. Goreng cempedak hingga kuning keemasan.
  9. Angkat dan toskan.
  10. Hidangkan cempedak balado yang telah digoreng semasa suam.

Cempedak Goreng Keju

Cempedak goreng keju mempunyai rasa yang manis dan masam. Untuk membuat cempedak goreng keju boleh ikut resepi berikut:

Bahan-bahan:

  • 1 buah cempedak masak, kupas dan buang bijinya
  • 200 gram tepung gandum
  • 2 sudu besar gula pasir
  • 1 sudu teh garam
  • 1/2 sudu teh serbuk penaik
  • 100 gram keju parut
  • Minyak secukupnnya

Langkah-langkah:

  1. Sediakan cempedak yang telah masak, kupas dan buang bijinya. Potong cempedak ikut citarasa.
  2. Dalam mangkuk, satukan tepung, gula pasir, garam dan serbuk penaik. Kacau hingga sebati.
  3. Masukkan kepingan cempedak ke dalam adunan tepung.
  4. Canai cempedak dalam keju parut.
  5. Panaskan minyak masak dalam kuali atau wajan.
  6. Goreng cempedak hingga kuning keemasan.
  7. Angkat dan toskan.
  8. Hidangkan cempedak keju goreng semasa suam.

Itulah resepi cempedak goreng rangup dan sedap yang boleh kami kongsikan untuk anda.

Leave a Comment