Resepi Daging Dendeng Basah Manis

Dendeng adalah hidangan khas Indonesia yang diperbuat daripada daging yang dipotong menjadi jalur nipis dan dikeringkan. Dendeng dapat diolah menjadi berbagai macam masakan, seperti dendeng balado, dendeng kering manis, dendeng cabai hijau, dan lain-lain.

Daging dendeng merupakan salah satu hidangan kegemaran masyarakat Malaysia. Hidangan ini digemari ramai kerana rasanya yang enak dan tahan lama.

Resepi daging dendeng yang akan dibincangkan kali ini ialah resepi dendeng basah manis. Dendeng lembu basah yang manis mempunyai rasa manis, masam dan sedikit pedas. Hidangan ini sesuai untuk dinikmati sebagai ulam atau snek.

Resepi Daging Dendeng Basah Manis

Resepi Daging Dendeng Basah Manis

Berikut adalah resepi daging dendeng basah manis yang boleh anda cuba di rumah.

Bahan-bahan

  • 500 gram hash daging lembu, potong nipis
  • 10 biji bawang merah, dihiris halus
  • 5 ulas bawang putih, dicincang halus
  • 5 biji cili merah kerinting, dihiris serong
  • 5 biji cili api merah, dihiris serong
  • 2 helai daun salam
  • 2 helai daun limau purut
  • 1 batang serai, lebam
  • 1 sudu kecil garam
  • 1/2 sudu kecil gula pasir
  • 1/4 sudu kecil lada kisar
  • 1/4 sudu kecil serbuk stok daging lembu
  • 2 sudu besar minyak masak

Alat Memasak

  • Kuali
  • Spatula
  • Sudu
  • Papan pemotong
  • Pisau

Anggaran Masa Memasak

  • 3 jam

Bahagian Makanan

  • 5 hidangan

Langkah Memasak

  1. Salut daging lembu dengan garam, gula pasir, lada kisar dan serbuk pati daging. Biarkan selama 30 minit.
  2. Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga tercium baunya.
  3. Masukkan cili merah kerinting dan lada cayenne merah. Tumis hingga layu.
  4. Masukkan daun salam, daun limau purut dan serai. Tumis sebentar.
  5. Masukkan daging lembu. Kacau hingga sebati.
  6. Masak sehingga daging lembu masak dan air berkurangan.
  7. Angkat dan hidangkan.

Petua Memasak Resepi Daging Dendeng

  • Untuk membuat dendeng lembu yang lebih lembut, gunakan hash daging lembu atau paha lembu.
  • Jika anda ingin membuat dendeng daging yang lebih kering, masak dendeng lembu sehingga air betul-betul surut.
  • Daging dendeng boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 1 minggu.

Maklumat Nilai Pemakanan

Dendeng daging adalah hidangan yang tinggi protein dan lemak. Satu hidangan daging dendeng (kira-kira 200 gram) mengandungi kira-kira:

  • Protein: 20 gram
  • Lemak: 15 gram
  • Karbohidrat: 5 gram

Selain itu, dendeng juga mengandungi pelbagai vitamin dan mineral, seperti vitamin A, vitamin B kompleks, vitamin C, zat besi dan kalsium.

Diinspirasikan oleh: https://www.youtube.com/watch?v=SMJRPa3xzsQ

Variasi Resepi Daging Dendeng Basah Manis

Daging dendeng basah manis adalah hidangan yang agak serba boleh dan boleh dipelbagaikan dengan pelbagai bahan dan perasa. Berikut adalah beberapa variasi resepi dendeng lembu basah manis yang boleh anda cuba:

  • Daging Dendeng Basah Manis dan Pedas

Untuk membuat dendeng daging lembu basah yang manis dan pedas, anda boleh menambah lada cayenne ke dalam perasa. Jumlah lada cayenne yang ditambah boleh disesuaikan mengikut citarasa anda.

  • Daging Dendeng Basah Manis dan Sedap

Untuk membuat dendeng basah yang manis dan berperisa, anda boleh menambah stok daging lembu atau stok ayam ke dalam perasa. Stok daging lembu atau stok ayam akan menambah rasa yang sedap dan lazat pada dendeng lembu.

  • Daging Dendeng Basah Manis dengan Sayur-sayuran Tambahan

Untuk membuat dendeng daging basah yang manis dengan sayur-sayuran tambahan, anda boleh menambah sayur-sayuran seperti lobak merah, kacang hijau atau kubis. Sayur-sayuran akan menambah tekstur dan rasa kepada dendeng lembu.

  • Daging Dendeng Basah Manis Kering

Kalau nak buat dendeng kering manis basah boleh goreng dendeng lembu tu sampai garing. Dendeng daging lembu basah manis kering boleh disimpan dalam balang kedap udara dan akan bertahan selama beberapa minggu.

Baca juga resipi lain:

Kesimpulan

Resepi daging dendeng ini adalah antara resepi dendeng lembu yang paling mudah dibuat. Hidangan ini sesuai untuk dinikmati sebagai ulam atau snek. Dengan mengikuti petua yang diberikan, anda boleh membuat dendeng lembu yang lazat dan menyelerakan.

Faq’s Resepi Daging Dendeng Basah Manis

Berikut adalah contoh soalan lazim tentang resipi daging dendeng basah manis:

1. Bolehkah saya menggunakan bahagian lain daging lembu selain cincang?

Ya, tetapi bahagian lain daging lembu akan menghasilkan tekstur yang berbeza. Peha atau brisket daging lembu mempunyai tekstur yang lebih keras, manakala lidah atau pipi daging lembu mempunyai tekstur yang lebih lembut.

2. Berapa lama masa yang diperlukan untuk memasak daging dendeng basah manis?

Masa yang diperlukan untuk memasak daging dendeng basah manis adalah sekitar 1 jam 30 minit. Masa ini termasuk masa untuk merebus daging lembu, menumis rempah, dan memasak dendeng lembu dengan rempah.

3. Bolehkah saya menambah bahan lain pada resepi daging dendeng basah manis?

Ya, bahan-bahan lain yang boleh ditambah kepada dendeng daging lembu basah manis termasuk:

  • Lada cayenne untuk menambah rasa pedas
  • Stok daging lembu atau stok ayam untuk menambah rasa yang sedap
  • Sayur-sayuran, seperti lobak merah, kacang hijau, atau kubis, untuk menambah tekstur dan rasa

Leave a Comment