Resepi Daging Goreng Kunyit

Daging goreng kunyit adalah hidangan istimewa Indonesia yang popular. Hidangan ini mempunyai rasa yang enak dan lazat, serta kaya dengan nilai pemakanan. Daging goreng kunyit boleh dinikmati sebagai ulam atau ulam utama.

Resepi Daging Goreng Kunyit

Resepi Daging Goreng Kunyit

Di bawah adalah resepi daging goreng kunyit yang mudah dan sedap.

Bahan-bahan

  • 500 gram daging lembu, potong nipis
  • 2 sudu besar serbuk kunyit
  • 1 sudu kecil garam
  • 1/2 sudu kecil lada kisar
  • 1/2 sudu kecil gula pasir
  • 3 biji bawang merah, hiris nipis
  • 2 ulas bawang putih, hiris nipis
  • 2 batang serai, lebam
  • 1 helai daun salam
  • 1/2 sudu kecil serbuk stok
  • Minyak secukupnya

Alat Memasak

  • Kuali
  • Penggoreng
  • Sudu
  • Garpu

Anggaran Masa Memasak

  • 30 minit

Bahagian Makanan

  • 5 hidangan

Langkah Memasak

Ikuti langkah-langkah di bawah untuk cara memasak resepi daging goreng kunyit yang benar:

  1. Salutkan daging dengan kunyit kisar, garam, lada sulah dan gula pasir. Gaul rata dan biarkan selama 30 minit.
  2. Panaskan minyak masak dalam kuali. Goreng daging hingga masak dan keperangan. Angkat dan toskan.
  3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga naik bau.
  4. Masukkan serai dan daun salam. Tumis hingga layu.
  5. Masukkan daging goreng. Kacau hingga sebati.
  6. Masukkan serbuk stok. Masak sehingga sos meresap.
  7. Angkat dan hidangkan.

Petua Memasak

Semak petua berikut untuk hasil memasak yang lebih baik pada resepi daging goreng kunyit:

  • Gunakan daging lembu yang segar dan berkualiti.
  • Perap daging dengan serbuk kunyit dan rempah lain sekurang-kurangnya 30 minit supaya rempah meresap sepenuhnya.
  • Goreng daging dengan api sederhana supaya masak sekata.
  • Masukkan serbuk stok mengikut citarasa.

Diinspirasikan oleh: YouTube Dapur Biru

Kaedah Penyajian

Daging goreng kunyit boleh dihidangkan dalam pelbagai cara. Berikut adalah beberapa cara menghidangkan daging goreng kunyit yang boleh anda cuba:

  • Hidangkan bersama nasi hangat, sos cili dan sayur-sayuran segar.
    Ini adalah cara penyajian yang paling biasa. Nasi hangat akan memberikan anda rasa kenyang, sos cili akan memberikan anda rasa pedas yang menyelerakan, dan sayur-sayuran segar akan memberikan anda rasa segar.
  • Hidangkan bersama lontong, sayur asam jawa dan keropok.
    Hidangan ini khas daerah Jawa Timur, Indonesia. Lontong akan memberikan rasa yang enak dan lembut, sayur asam jawa akan memberikan rasa yang segar, dan keropok akan memberikan rasa yang rangup.
  • Hidangkan bersama mee goreng.
    Persembahan ini sesuai untuk anda yang ingin makan secara praktikal. Mee goreng akan memberikan rasa yang enak dan pedas.

Anda juga boleh kreatif dengan cara menghidangkan daging goreng kunyit mengikut citarasa anda. Sebagai contoh, anda boleh menambah sayur-sayuran, seperti lobak merah, kubis, atau kacang panjang, untuk meningkatkan kandungan nutrisi hidangan ini. Anda juga boleh menambah sos, seperti sos tiram atau sos tomato, untuk menambah rasa.

Baca juga resipi lain: Resepi Udang Goreng Kunyit

Maklumat Nilai Pemakanan

Daging goreng kunyit adalah sumber protein yang baik. Dalam 100 gram daging goreng kunyit, ia mengandungi sekitar 26 gram protein. Selain itu, daging goreng kunyit juga mengandungi vitamin dan mineral, seperti vitamin B12, zat besi dan zink.

Berikut adalah jadual maklumat tentang khasiat daging goreng kunyit:

PemakananJumlah
Tenaga200 kcal
Protein26 gram
Lemak14 gram
Karbohidrat2 gram
Serat0 gram
Gula1 gram
Vitamin B120.2 mcg
Besi2.8 mg
Zink2.6 mg

Variasi Resepi Daging Goreng Kunyit

Daging goreng kunyit merupakan hidangan yang cukup ringkas dan mudah dibuat. Namun, anda boleh kreatif dengan resepi daging goreng kunyit supaya lebih menarik dan sedap. Berikut adalah beberapa variasi resepi daging goreng kunyit yang boleh anda cuba:

Resepi Daging Goreng Kunyit Bersama Sayur

Resepi ini adalah variasi resepi daging goreng kunyit biasa. Sayur-sayuran yang boleh ditambah kepada resipi ini ialah lobak merah, kubis, atau kacang panjang. Sayur-sayuran akan menambah kandungan nutrisi hidangan ini, serta memberikan rasa yang lebih segar.

Bahan-bahan

  • 500 gram daging lembu, potong nipis
  • 2 sudu besar serbuk kunyit
  • 1 sudu kecil garam
  • 1/2 sudu kecil lada kisar
  • 1/2 sudu kecil gula pasir
  • 3 biji bawang merah, hiris nipis
  • 2 ulas bawang putih, hiris nipis
  • 2 batang serai, lebam
  • 1 helai daun salam
  • 1/2 sudu kecil serbuk stok
  • 1 lobak merah, potong dadu
  • 1/2 biji kobis, dihiris nipis
  • 100 gram kacang panjang, potong-potong
  • Minyak secukupnya

Cara membuat

  1. Salutkan daging dengan kunyit kisar, garam, lada sulah dan gula pasir. Gaul rata dan biarkan selama 30 minit.
  2. Panaskan minyak masak dalam kuali. Goreng daging hingga masak dan keperangan. Angkat dan toskan.
  3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga naik bau.
  4. Masukkan serai dan daun salam. Tumis hingga layu.
  5. Masukkan daging goreng. Kacau hingga sebati.
  6. Masukkan lobak merah, kobis dan kacang panjang. Kacau hingga sebati.
  7. Masukkan serbuk stok. Masak sehingga sos meresap.
  8. Angkat dan hidangkan.

Resepi Daging Goreng Kunyit dengan Sos Tiram

Sos tiram akan menambah rasa gurih dan masin yang tersendiri.

Bahan-bahan

  • 500 gram daging lembu, potong nipis
  • 2 sudu besar serbuk kunyit
  • 1 sudu kecil garam
  • 1/2 sudu kecil lada kisar
  • 1/2 sudu kecil gula pasir
  • 3 biji bawang merah, hiris nipis
  • 2 ulas bawang putih, hiris nipis
  • 2 batang serai, lebam
  • 1 helai daun salam
  • 1/2 sudu kecil serbuk stok
  • 2 sudu besar sos tiram
  • Minyak secukupnya

Cara membuat

  1. Salutkan daging dengan kunyit kisar, garam, lada sulah dan gula pasir. Gaul rata dan biarkan selama 30 minit.
  2. Panaskan minyak masak dalam kuali. Goreng daging hingga masak dan keperangan. Angkat dan toskan.
  3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga naik bau.
  4. Masukkan serai dan daun salam. Tumis hingga layu.
  5. Masukkan daging goreng. Kacau hingga sebati.
  6. Masukkan sos tiram. Kacau hingga sebati.
  7. Masukkan serbuk stok. Masak sehingga sos meresap.
  8. Angkat dan hidangkan.

Resepi Daging Goreng Kunyit dengan Sos Tomato

Daging goreng kunyit dengan sos tomato adalah salah satu variasi resipi daging goreng kunyit yang popular. Hidangan ini mempunyai rasa yang segar, masam dan manis.

Bahan-bahan

  • 500 gram daging lembu, potong nipis
  • 2 sudu besar serbuk kunyit
  • 1 sudu kecil garam
  • 1/2 sudu kecil lada kisar
  • 1/2 sudu kecil gula pasir
  • 3 biji bawang merah, hiris nipis
  • 2 ulas bawang putih, hiris nipis
  • 2 batang serai, lebam
  • 1 helai daun salam
  • 1/2 sudu kecil serbuk stok
  • 2 sudu besar sos tomato
  • Minyak secukupnya

Cara membuat

  1. Salutkan daging dengan kunyit kisar, garam, lada sulah dan gula pasir. Gaul rata dan biarkan selama 30 minit.
  2. Panaskan minyak masak dalam kuali. Goreng daging hingga masak dan keperangan. Angkat dan toskan.
  3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga naik bau.
  4. Masukkan serai dan daun salam. Tumis hingga layu.
  5. Masukkan daging goreng. Kacau hingga sebati.
  6. Masukkan sos tomato. Kacau hingga sebati.
  7. Masukkan serbuk stok. Masak sehingga sos meresap.
  8. Angkat dan hidangkan.

Leave a Comment