Resepi Daging Masak Hitam

Mencari inspirasi untuk hidangan daging yang lazat dan menyelerakan? Cubalah Resepi Daging Masak Hitam istimewa ini.

Daging Masak Hitam adalah makanan yang terkenal dengan rasa manis dan pedas serta sos hitam pekat. Daging yang lembut dengan rempah yang diadun sempurna pasti membuatkan anda ketagih.

Ingin tahu bagaimana cara membuatnya? Jom, lihat resipi di bawah!

Resepi Daging Masak Hitam

Resepi Daging Masak Hitam

Berikut adalah resepi daging masak hitam yang boleh anda cuba di rumah.

Bahan-bahan

  • 500 gram daging lembu, potong kiub
  • 5 biji bawang merah, dihiris halus
  • 3 ulas bawang putih, dihiris halus
  • 1 cm halia, ditumbuk
  • 1 sudu kecil kicap manis
  • 1 sudu kecil kicap masin
  • 1/2 sudu kecil garam
  • 1/4 sudu kecil lada kisar
  • 1/4 sudu kecil gula pasir
  • 1/2 sudu kecil lada kisar
  • 1/4 sudu kecil buah pala
  • 1/4 sudu kecil serbuk ketumbar
  • 1/4 sudu kecil serbuk jintan manis
  • 1/4 sudu kecil serbuk kunyit
  • 1/4 sudu kecil serbuk cili
  • 100 ml air
  • 1 sudu besar minyak masak

Alat Memasak

  • Kuali
  • Menggoreng
  • Pisau
  • Papan pemotong
  • Sudu
  • Kuali
  • Spatula

Anggaran Masa Memasak

  • 60 minit

Bahagian Makanan

  • 5 hidangan

Langkah Memasak

  1. Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih dan halia hingga naik bau.
  2. Masukkan daging lembu dan kacau rata. Masak sehingga daging berubah warna.
  3. Masukkan kicap manis, kicap masin, garam, lada sulah, gula pasir, lada kisar, buah pala, ketumbar, jintan halus dan cili kisar. Kacau hingga sebati.
  4. Tuangkan air dan masak sehingga daging empuk dan rempah meresap.
  5. Angkat dan hidangkan.

Petua Memasak

  • Untuk menghasilkan daging yang lembut, gunakan peha atau brisket daging lembu.
  • Jika ingin daging lebih pedas, tambahkan serbuk cili mengikut citarasa.
  • Untuk memperkayakan rasa, anda boleh menambah hirisan lada cayenne, tomato atau bawang hijau.

Diinspirasikan oleh: https://www.youtube.com/watch?v=VYe9ySbDq9M

Maklumat Nilai Pemakanan

Daging lembu adalah sumber protein yang baik untuk badan. Selain itu, daging lembu juga mengandungi zat besi, vitamin B12 dan zink.

Berikut adalah kandungan nutrisi dalam 100 gram daging lembu:

  • Tenaga: 243 kcal
  • Protein: 24.7 gram
  • Lemak: 16.1 gram
  • Karbohidrat: 0 gram
  • Serat: 0 gram
  • Zat besi: 2.6 miligram
  • Vitamin B12: 1.8 mikrogram
  • Zink: 3.4 miligram

Cara Penyajian

Daging hitam yang dimasak boleh dihidangkan dalam pelbagai cara. Berikut adalah beberapa petua untuk menghidangkan daging gelap yang dimasak dengan baik:

  • Hidangkan daging masak hitam dengan nasi putih hangat. Nasi putih suam akan menjadi pelengkap sempurna kepada daging masak hitam yang lazat.
  • Hidangkan daging masak hitam bersama sos cili. Sos cili akan menambah rasa pedas yang menyelerakan pada daging yang dimasak hitam.
  • Hidangkan daging masak hitam dengan sayur-sayuran. Sayur-sayuran akan menambah khasiat kepada daging masak hitam. Anda boleh menghidangkan dengan sayur-sayuran, seperti lobak merah, kentang, atau kubis.
  • Hidangkan daging masak hitam dengan sayur-sayuran segar. Sayur-sayuran segar akan menambah kesegaran kepada daging. Anda boleh menghidangkan daging masak hitam dengan sayur-sayuran segar, seperti timun, salad atau bawang hijau.

Baca juga resipi lain:

Variasi Resepi Daging Masak Hitam

Daging masak hitam adalah hidangan khas yang mempunyai rasa yang unik. Hidangan ini diperbuat daripada daging lembu yang dimasak dengan rempah ratus istimewa, menghasilkan warna hitam yang menyelerakan.

Resipi daging masak hitam boleh dipelbagaikan dengan pelbagai bahan dan rempah ratus. Berikut adalah beberapa variasi resipi daging masak hitam yang boleh anda cuba:

Resepi daging masak hitam dengan santan

  • Resipi ini adalah resipi asas daging hitam. Hidangan ini menggunakan santan untuk menambah rasa yang enak dan berkrim.

Resepi daging masak hitam pedas

  • Untuk menambah rasa pedas, boleh tambah lada cayenne atau serbuk cili.

Daging masak hitam dengan kicap

  • Untuk menambah rasa masin, boleh tambah kicap.

Daging masak hitam dengan sayur-sayuran tambahan

  • Untuk menambah nutrisi, anda boleh menambah sayur-sayuran, seperti lobak merah, kentang, atau kubis.

Kesimpulan

Resepi daging masak hitam ini sesuai dihidangkan sebagai ulam untuk hidangan harian. Daging yang lembut dan rempah yang kaya menjadikan hidangan ini lazat dan menyelerakan.

Leave a Comment