Resepi Fish Ball, Kenyal dan Sedap

Fish ball atau bakso ikan adalah hidangan yang sangat popular di Malaysia. Selain rasanya yang enak, bebola daging atau bakso ikan juga mempunyai kandungan nutrisi yang tinggi. Fish ball diperbuat daripada daging ikan yang dikisar halus dan dicampur dengan pelbagai rempah ratus. Daging ikan yang digunakan biasanya ikan tenggiri, tuna atau ikan keli.

Fish ball boleh dihidangkan dengan pelbagai jenis sos, seperti sup, sos tomato, atau sos pedas dan masam. Bakso ikan juga boleh dihidangkan dengan pelbagai jenis iringan, seperti mee, bihun, sayur atau tauhu.

Ingin tahu bagaimana cara membuatnya? Cepat baca resepi fish ball berikut yang kami kongsikan khas untuk anda.

Resepi Fish Ball

Resepi Fish Ball

Berikut adalah resepi fish ball yang kenyal dan lazat yang boleh anda cuba di rumah.

Bahan-bahan

  • 1 kg daging ikan tenggiri, fillet
  • 200 gram tepung ubi kayu (tapioka)
  • 2 biji putih telur
  • 1/2 sudu kecil garam
  • 1/4 sudu kecil lada kisar
  • 1/4 sudu kecil serbuk stok
  • 1 biji bawang besar, dihiris halus

Alat Memasak

  • Pengisar
  • Besen
  • Sudu
  • Acuan bebola daging
  • Kuali

Anggaran Masa Memasak

  • 35 minit (untuk membuat bebola daging)
  • 35 minit (untuk merebus bebola daging)

Bahagian Makanan

  • 5-6 hidangan

Langkah Memasak Resepi Fish Ball

Ikuti langkah-langkah di bawah untuk cara memasak resepi fish ball yang benar:

  1. Bersihkan daging ikan tenggiri dari kulit dan tulang.
  2. Kisar daging ikan tenggiri hingga halus.
  3. Masukkan tepung tapioka, putih telur, garam, lada sulah, serbuk pati dan bawang hijau ke dalam daging ikan tenggiri yang telah dikisar.
  4. Kacau semua bahan sehingga sebati.
  5. Masukkan adunan bakso atau bebola daging ke dalam acuan bebola daging.
  6. Didihkan air sehingga mendidih.
  7. Masukkan bebola daging ke dalam air mendidih.
  8. Rebus bebola daging sehingga masak, lebih kurang 15-20 minit.
  9. Keluarkan bebola daging dan toskan.
  10. Bebola daging ikan sedia untuk dihidangkan.

Petua Memasak Resepi Fish Ball

Semak petua berikut untuk hasil memasak yang lebih baik pada resepi fish ball:

  • Gunakan daging ikan tenggiri yang segar supaya bebola daging ikan lebih sedap.
  • Jangan kisar daging ikan terlalu lama supaya bebola daging ikan tidak menjadi keras.
  • Masukkan sedikit air ais ke dalam adunan bebola daging supaya bebola daging ikan lebih kenyal.
  • Rebus bebola daging ikan dengan api perlahan supaya bebola daging ikan tidak pecah.

Diinspirasikan oleh: Facebook Nunu Onsokon

Kaedah Penyajian

Berikut adalah beberapa cara menghidangkan bebola ikan yang boleh anda cuba:

  • Bebola daging ikan dalam sup

Bebola daging ikan dalam sup adalah cara yang paling biasa untuk menghidangkan bebola daging ikan. Cara penyampaian adalah seperti berikut:

  1. Sediakan mangkuk hidangan.
  2. Tuangkan kuah suam ke dalam mangkuk hidangan.
  3. Masukkan bebola ikan yang telah direbus tadi.
  4. Masukkan mee, bihun, sayur dan bawang goreng.
  5. Hidangkan segera.
  • Bebola daging ikan dalam sos tomato

Bebola daging ikan dalam sos tomato adalah cara yang unik dan segar untuk menghidangkan bebola daging ikan. Cara penyampaian adalah seperti berikut:

  1. Sediakan mangkuk hidangan.
  2. Tuangkan sos tomato segar ke dalam mangkuk hidangan.
  3. Masukkan bebola ikan yang telah direbus tadi.
  4. Masukkan mee, bihun, sayur dan daun bawang.
  5. Hidangkan segera.
  • Bebola daging ikan dalam sos masam pedas

Bebola daging ikan dalam sos pedas dan masam adalah cara yang lazat dan pedas untuk menghidangkan bebola daging ikan. Cara penyampaian adalah seperti berikut:

  1. Sediakan mangkuk hidangan.
  2. Tuangkan sos masam dan pedas yang lazat ke dalam mangkuk hidangan.
  3. Masukkan bebola ikan yang telah direbus tadi.
  4. Masukkan mee, bihun, sayur dan daun selasih.
  5. Hidangkan segera.

Selain daripada kaedah sajian yang dinyatakan di atas, anda juga boleh kreatif dengan cara menghidang bebola ikan anda sendiri. Sebagai contoh, anda boleh menambah topping seperti telur rebus, bebola daging goreng, atau bebola daging lembu yang dihiris. Anda juga boleh menambah sos cili atau sos secukup rasa.

Baca juga resipi lain:

Maklumat Nilai Pemakanan

Bebola ikan adalah hidangan yang kaya dengan protein. Dalam 100 gram bebola ikan, terdapat sekitar 22 gram protein. Bebola daging ikan juga mengandungi lemak, karbohidrat, dan pelbagai vitamin dan mineral.

Bebola ikan merupakan hidangan yang sesuai dimakan oleh pelbagai golongan termasuk kanak-kanak, dewasa dan warga emas. Bebola ikan adalah hidangan yang berkhasiat dan lazat.

Variasi Resepi Fish Ball

Bebola daging ikan boleh dipelbagaikan dengan pelbagai bahan dan rempah ratus. Berikut adalah beberapa variasi Resepi Fish Ball yang boleh anda cuba:

  • Fish ball udang

Bakso ikan udang diperbuat daripada campuran ikan dan daging udang. Bebola ikan ini mempunyai rasa yang enak dan manis.

  • Fish ball keju

Bebola daging ikan keju diperbuat daripada campuran daging ikan dan keju. Bebola ikan ini mempunyai rasa yang enak dan sedikit manis.

  • Fish ball cendawan

Bebola ikan cendawan diperbuat daripada campuran daging ikan dan cendawan. Bebola ikan ini mempunyai rasa yang enak dan sedikit manis.

  • Fish ball telur

Bebola daging ikan telur diperbuat daripada campuran daging ikan dan telur. Bebola ikan ini mempunyai rasa yang enak dan sedikit manis.

  • Fish ball sayur

Bebola ikan sayuran diperbuat daripada campuran daging ikan dan sayur-sayuran. Bebola ikan ini mempunyai rasa yang enak dan sedikit manis.

Selain daripada variasi bahan dan rempah ratus, bebola daging ikan juga boleh dipelbagaikan cara penyajiannya. Sebagai contoh, bebola daging ikan boleh dihidangkan bersama sup, sos tomato, sos pedas dan masam, atau sos lain. Bebola ikan juga boleh dihidangkan bersama iringan seperti mee, bihun, sayur atau topping lain.

Soalan Lazim Resepi Fish Ball

Berikut adalah beberapa soalan lazim tentang resepi fish ball:

1. Apakah jenis ikan yang sesuai untuk membuat fish ball?

Jenis ikan yang sesuai dibuat bebola ikan ialah ikan yang berdaging putih dan berlemak seperti tenggiri, tuna, keli atau ikan keli.

2. Berapa banyak tepung tapioka yang diperlukan untuk membuat fish ball?

Jumlah tepung ubi kayu atau tepung tapioka yang diperlukan untuk membuat bebola ikan boleh disesuaikan mengikut citarasa. Namun secara amnya, jumlah tepung ubi kayu yang diperlukan adalah sekitar 200 gram setiap 1 kilogram daging ikan.

3. Bagaimanakah cara membuat bebola ikan yang kenyal?

Untuk membuat bebola ikan yang kenyal, anda boleh menambah sedikit air ais ke dalam adunan bebola daging. Air ais akan membantu menguatkan serat daging ikan supaya adunan menjadi lebih kenyal.

4. Berapa lama masa untuk merebus bebola ikan?

Masa yang diperlukan untuk merebus bebola daging ikan adalah sekitar 15-20 minit. Jika bebola ikan sudah masak, ia akan terapung di permukaan air.

5. Bagaimanakah cara menyimpan bebola ikan?

Bebola ikan boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 1-2 minggu. Untuk menyimpan bebola ikan, anda boleh membungkusnya dengan bungkus plastik atau aluminium foil.

Leave a Comment