Resepi Frambozen Kenari, Sesuai Untuk Kuih Raya

Frambozen Walnuts (Frambozen Kenari) ialah pencuci mulut klasik yang menggabungkan rasa manis dan masam frambozen (raspberi) dengan rasa pedas dan tekstur rangup walnut. Hidangan ini sesuai untuk dinikmati sebagai snek tengah hari atau pencuci mulut selepas makan malam.

Resepi Frambozen Kenari

Resepi Frambozen Kenari

Di bawah adalah senarai bahan-bahan, alat memasak dan panduan cara memasak Resepi Frambozen Kenari.

Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung gandum protein sederhana
  • 150 gram mentega sejuk, potong kiub
  • 100 gram gula halus
  • 50 gram walnut/kenari yang dicincang kasar
  • 1/2 sudu teh garam
  • 1 biji kuning telur
  • 2 sudu besar air ais

Alat Memasak:

  • Ketuhar
  • Kuali pai
  • Kertas pembakar
  • Mangkuk
  • Spatula
  • Rolling pin
  • Garpu

Anggaran Masa Memasak:

  • Penyediaan: 30 minit
  • Memasak: 20 minit
  • Jumlah: 50 minit

Bahagian Makanan:

  • 8 hidangan

Langkah Memasak:

  1. Campurkan tepung, gula tepung dan garam dalam mangkuk besar. Kacau hingga sebati.
  2. Masukkan mentega sejuk dan kacau dengan spatula sehingga adunan menyerupai serbuk roti kasar.
  3. Masukkan kuning telur dan air ais, kacau rata hingga adunan sebati dan boleh dibentuk.
  4. Bentukkan doh menjadi bebola, balut dengan bungkus plastik, dan simpan di dalam peti sejuk selama 30 minit.
  5. Panaskan ketuhar hingga 180°C.
  6. Canai doh setebal 3 mm dan acuan menggunakan acuan pai. Cucuk bahagian bawah doh dengan garpu.
  7. Tuangkan frambozen ke dalam acuan pai.
  8. Taburkan walnut cincang kasar ke atas frambozen.
  9. Bakar selama 20-25 minit sehingga doh pai kuning keemasan.
  10. Biarkan sejuk sebelum dihidangkan.

Petua Memasak

  • Gunakan mentega berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih lazat.
  • Pastikan mentega sejuk sebelum dicampur dengan tepung gandum.
  • Doh pai jangan terlalu lembut, masukkan tepung jika perlu.
  • Cucuk bahagian bawah doh pai dengan garfu untuk mengelakkan doh menggelegak semasa membakar.
  • Gunakan frambozen segar untuk rasa yang optimum.

Cara Menghidangkan Frambozen Kenari

Walnut Frambozen ialah pencuci mulut yang lazat dan mudah dibuat. Berikut ialah beberapa cara untuk menghidangkannya:

1. Mudah dan Klasik:

  • Hidangkan Frambozen Kenari sejurus selepas dibakar, biarkan suam atau sejuk mengikut citarasa.
  • Taburkan gula tepung untuk sentuhan akhir yang manis.

2. Rasa Kaya:

  • Hidangkan Walnut Frambozen (Frambozen Kenari) dengan krim putar atau ais krim vanila untuk menambah rasa manis dan berkrim.
  • Tuangkan sedikit sos frambozen ke atas hidangan untuk rasa masam yang menyegarkan.

3. Penuh Kejutan:

  • Potong Walnut Frambozen kepada kepingan kecil dan hidangkan dalam mangkuk kecil.
  • Tambah topping seperti kepingan buah segar, kacang atau granola untuk variasi rasa dan tekstur.

4. Ciptaan Unik:

  • Gunakan Walnut Frambozen sebagai asas untuk pencuci mulut lain, seperti mousse atau kek keju.
  • Hancurkan Walnut Frambozen dan campurkan dengan serbuk biskut untuk membuat hancur yang lazat.

Petua:

  • Gunakan pinggan atau mangkuk yang cantik untuk menghidangkan Walnut Frambozen.
  • Hiaskan dengan daun pudina atau buah segar untuk menambah minat visual.
  • Hidangkan Walnut Frambozen dengan teh atau kopi hangat untuk pencuci mulut yang sempurna.

Baca juga: Resepi Panna Cotta

Maklumat Nilai Pemakanan

KhasiatAmaun setiap Hidangan
Kalori350 kcal
Lemak20 gram
Karbohidrat40 gram
Protein5 gram

Nota: Maklumat nilai pemakanan di atas adalah anggaran dan mungkin berbeza-beza bergantung pada bahan yang digunakan.

Variasi Resepi Frambozen Kenari

Berikut adalah beberapa variasi resipi Walnut Frambozen yang boleh anda cuba tambah kelainan dan rasa:

1. Frambozen Kenari Cokelat:

  • Masukkan 100 gram serbuk koko ke dalam adunan tepung.
  • Cairkan 100 gram coklat masakan dan tuangkan ke atas frambozen sebelum dibakar.
  • Taburkan cip coklat sebelum dibakar.

2. Frambozen Kenari Almond:

  • Gantikan 50 gram walnut dengan 50 gram badam yang dicincang kasar.
  • Masukkan 1/2 sudu teh ekstrak badam ke dalam adunan tepung gandum.
  • Hiaskan dengan badam bakar sebelum dihidangkan.

3. Frambozen Kenari Keju:

  • Masukkan 50 gram keju parmesan parut ke dalam adunan tepung.
  • Taburkan keju mozzarella parut di atas frambozen sebelum dibakar.
  • Hidangkan bersama sos keju cheddar untuk rasa yang lebih enak.

4. Frambozen Kenari Vegan:

  • Gunakan mentega vegan dan susu tumbuhan untuk membuat doh pai.
  • Gantikan telur dengan 1 sudu makan biji rami dicampur dengan 3 sudu air.
  • Gunakan frambozen beku untuk mengisi pai.

5. Frambozen Kenari Mini:

  • Gunakan tin muffin untuk membuat Walnut Frambozen mini.
  • Bakar selama 15-20 minit atau sehingga doh pai kuning keemasan.
  • Hidangkan bersama krim putar atau aiskrim vanila.

Petua:

  • Anda boleh menggunakan jenis buah lain sebagai pengganti frambozen, seperti beri biru, strawberi atau beri hitam.
  • Boleh masukkan rempah ratus seperti kayu manis atau buah pala ke dalam adunan tepung untuk menambah rasa.
  • Anda boleh membuat Walnut Frambozen dalam bentuk bar atau tart.