Resepi Ikan Siakap Stim Ala Thai

Ada plan nak masak hari ni? Jika ya, jom cuba resepi ikan siakap stim ala Thai ini. Hidangan ini sangat sesuai untuk anda yang tercari-cari makanan yang sihat, sedap dan mudah dibuat.

Ikan kakap merupakan sejenis ikan yang popular di Malaysia. Ikan ini mempunyai daging yang putih, lembut dan sedap. Gabungan ikan kakap dengan rempah ratus Thai menjadikan hidangan ini lebih menyelerakan.

Jom, kita tengok resepinya!

Resepi Ikan Siakap Stim Ala Thai

Resepi Ikan Siakap Stim Ala Thai

Berikut adalah resepi ikan siakap stim ala Thai yang boleh anda cuba di rumah.

Bahan-bahan

Di bawah adalah senarai bahan-bahan utama dan bahan-bahan untuk hiasan Resepi Ikan Siakap Stim Ala Thai.

Bahan utama:

  • 1 ekor ikan barramundi/siakap (berat 700-800 gr)
  • 3 jus limau nipis
  • 7-10 biji lada cayenne merah dan hijau
  • 4 ulas bawang putih, hiris memanjang
  • 15 gram halia
  • 50 gram bawang, dihiris nipis
  • 7 helai daun limau purut
  • 2 keping asam keping
  • 3 batang serai, bahagian putih dihiris nipis
  • 2 sudu besar sos tiram
  • 2 batang daun ketumbar
  • 2 sudu besar sos ikan Thai
  • 1 sudu besar stok cendawan
  • 1 sudu kecil gula pasir

Bahan hiasan:

  • Daun ketumbar dihiris
  • Hirisan limau nipis

Alat Memasak

  • Pisau
  • Papan pemotong
  • Spatula
  • Besen
  • Kuali pengukus
  • Kertas aluminium

Anggaran Masa Memasak

  • 30 minit

Bahagian Makanan

  • 4 hidangan

Langkah Memasak Resepi Ikan Siakap Stim Ala Thai

  1. Bersihkan ikan, buang insang, isi perut dan sisik. Masukkan beberapa hirisan bawang putih, halia dan serai ke dalam perut ikan.
  2. Letakkan ikan dalam mangkuk tahan panas, dan letakkan daun ketumbar yang telah dihancurkan. Kukus ikan selama 15 minit.
  3. Sediakan mangkuk, masukkan hirisan bawang putih, halia, serai, bawang besar, daun limau purut, hirisan lada cayenne merah dan hijau, air limau nipis, asam jawa, sos tiram, gula pasir, stok cendawan dan sos ikan Thai, kacau hingga rata bercampur-campur.
  4. Tuangkan semua bahan sos ke atas ikan yang telah dikukus, dan kukus semula ikan selama 15 minit.
  5. Keluarkan ikan dan taburkan hirisan daun ketumbar, hiaskan dengan limau nipis dan hidangkan.
  6. Ikan Siakap Stim Ala Thai sedia dihidangkan.

Petua Memasak Resepi Ikan Siakap Stim Ala Thai

  • Untuk mendapatkan ikan siakap yang lembut, gunakan ikan siakap yang segar dan bersaiz sederhana.
  • Supaya rempah meresap sepenuhnya, salutkan ikan siakap dengan rempah tumis sekurang-kurangnya 15 minit.
  • Kukus ikan siakap dengan api sederhana supaya tidak hangus.

Kaedah Penyajian

Ikan siakap stim ala Thai boleh dihidangkan bersama nasi putih suam, sos cili dan sayur-sayuran segar.

Diinspirasikan oleh: https://www.youtube.com/watch?v=fKvIT4thI58

Maklumat Nilai Pemakanan

Ikan siakap merupakan sumber protein yang baik. Selain itu, ikan siakap juga mengandungi lemak, vitamin dan mineral yang diperlukan oleh tubuh.

Berikut adalah kandungan khasiat dalam 100 gram ikan siakap:

  • Tenaga: 100 kilokalori
  • Protein: 20 gram
  • Lemak: 3 gram
  • Karbohidrat: 0 gram
  • Vitamin A: 200 IU
  • Vitamin B1: 0.04 miligram
  • Vitamin B2: 0.10 miligram
  • Vitamin B3: 4.00 miligram
  • Vitamin B6: 0.20 miligram
  • Vitamin B12: 0.01 mikrogram
  • Kalsium: 20 miligram
  • Fosforus: 100 miligram
  • Zat besi: 0.7 miligram

Resipi yang lain:

Kesimpulan

Ikan siakap merupakan sejenis ikan yang popular di Malaysia. Ikan ini mempunyai daging yang putih, lembut dan sedap. Ikan siakap boleh diolah menjadi pelbagai jenis masakan, salah satunya ialah ikan siakap kukus ala Thai.

Ikan siakap stim ala Thai adalah hidangan yang sihat dan lazat. Hidangan ini kaya dengan protein dan nutrien lain. Selain itu, masakan ini juga mudah dibuat.

Itu resepi ikan siakap stim ala Thai.

Leave a Comment