Resepi Karipap Mini, Snek yang Sedap dan Mudah Dibuat

Karipap yang sering kita nikmati biasanya mengandungi kentang atau sardin sebagai inti. Di sisi lain, karipap mini biasanya diisi dengan serunding daging atau ikan. Teksturnya juga lebih keras dan rangup. Jika anda ingin mencuba dan mencari resepi karipap mini yang rangup, anda boleh merujuk kepada perkongsian di bawah ini.

Resepi Karipap Mini

Resepi Karipap Mini

Di bawah adalah senarai bahan-bahan, alat memasak dan panduan cara memasak Resepi Karipap Mini.

Bahan-bahan

Kulit Karipap:

  • 300 gram tepung gandum protein sederhana
  • 100 gram tepung jagung
  • 1/2 sudu kecil garam
  • 100 gram marjerin, sejukkan dan potong kiub
  • 100 ml air ais

Kandungan Karipap:

  • 200 gram kentang, rebus dan tumbuk
  • 100 gram lobak merah, direbus dan dipotong menjadi kiub kecil
  • 100 gram daging ayam cincang
  • 1 biji bawang besar, dihiris halus
  • 2 ulas bawang putih, dicincang halus
  • 1 sudu besar minyak masak
  • 1/2 sudu kecil garam
  • 1/4 sudu kecil lada kisar
  • 1/4 sudu kecil buah pala
  • 1 sudu besar serbuk kari

Alat Memasak

  • Kuali
  • Spatula
  • Pisau
  • Papan pemotong
  • Acuan karipap mini
  • Penggoreng
  • Minyak masak

Anggaran Masa Memasak

  • 1 jam

Bahagian Makanan

  • 20 karipap mini

Langkah Memasak

Membuat Kulit Karipap:

  1. Campurkan tepung gandum, tepung jagung dan garam dalam bekas. Kacau hingga sebati.
  2. Masukkan marjerin dan kacau menggunakan spatula sehingga adunan menyerupai serbuk roti.
  3. Tuangkan air ais sedikit demi sedikit sambil diuli sehingga doh licin dan tidak melekit.
  4. Bentukkan doh menjadi bebola dan bungkus dengan plastik. Simpan di dalam peti sejuk selama 30 minit.

Mencipta Kandungan Karipap:

  1. Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih hingga naik bau.
  2. Masukkan daging ayam yang telah dicincang. Tumis hingga bertukar warna.
  3. Masukkan lobak merah dan kentang. Kacau hingga sebati.
  4. Perasakan dengan garam, serbuk lada sulah, serbuk buah pala dan serbuk kari. Kacau hingga sebati.
  5. Masak sehingga masak dan air telah berkurangan. Keluarkan dan biarkan sejuk.

Membuat Mini Karipap:

  1. Ambil adunan kulit karipap secukupnya. Canai nipis dengan rolling pin.
  2. Acuan doh menggunakan acuan mini karipap.
  3. Masukkan inti karipap secukupnya. Tutup dan tutup tepi dengan garpu.
  4. Lakukan langkah 2 dan 3 sehingga semua doh habis.
  5. Panaskan minyak masak dalam kuali. Goreng mini karipap dengan api sederhana hingga kekuningan.
  6. Angkat dan toskan.

Petua Memasak

  • Gunakan tepung gandum berprotein sederhana supaya kulit karipap mudah dibentuk dan tidak mudah koyak.
  • Pastikan marjerin sejuk supaya kulit karipap garing.
  • Jangan tambah air terlalu banyak semasa membuat doh kulit supaya tidak melekat.
  • Isi karipap boleh laras ikut citarasa.
  • Goreng mini karipap dengan api sederhana supaya masak sekata dan tidak hangus.

Cara Menghidangkan

Karipap mini boleh dihidangkan suam atau sejuk. Sesuai untuk dinikmati sebagai snek atau ulam kepada nasi.

Maklumat Nilai Pemakanan

KhasiatAmaun setiap Hidangan (2 keping)
Kalori200 kcal
Karbohidrat25 gram
Protein8 gram
Lemak10 gram

Variasi Resepi Karipap Mini: Nikmati Ciptaan Tanpa Had!

Karipap mini klasik abadi menawarkan kanvas kreatif yang luas untuk anda mencuba. Mari terokai resipi asas dan variasi untuk mencari perisa kegemaran anda!

Variasi Kandungan:

  • Karipap Sayur: Gantikan ayam dengan gabungan sayur-sayuran seperti kacang hijau, lobak merah, jagung dan cendawan. Tambah sedikit keju parut untuk lebih sedap.
  • Karipap Makanan Laut (Seafood): Gunakan udang, sotong atau ikan sebagai ganti ayam. Masukkan sos tiram atau sos makanan laut untuk menambah aroma laut.
  • Karipap Rendang: Masukkan daging cincang atau rendang ayam ke dalam inti. Nikmati gabungan lazat dan pedas.
  • Kimchi Karipap: Masukkan kimchi cincang ke dalam isi ayam atau makanan laut. Nikmati sensasi pedas dan masam yang lazat.
  • Karipap Manis: Gantikan inti dengan jem nanas, pisang, atau gabungan kedua-duanya. Taburkan dengan gula tepung atau kayu manis yang dikisar untuk sentuhan manis.

Variasi Kulit:

  • Kulit Pandan: Masukkan 1/2 sudu kecil pes pandan ke dalam adunan kulit untuk aroma yang harum dan warna hijau yang cantik.
  • Kulit Kentang Manis: Gantikan sedikit tepung gandum dengan tepung ubi keledek untuk tekstur yang lebih lembut dan sedikit manis.
  • Kulit Bijan: Taburkan kulit karipap dengan bijan putih atau hitam sebelum digoreng untuk menambah tekstur dan aroma.
  • Kulit Berwarna-warni: Tambahkan pewarna makanan semula jadi seperti serbuk bit (merah), kunyit (kuning), atau matcha (hijau) ke dalam campuran kulit.

Petua Kreatif:

  • Gunakan cetakan unik: Cari cetakan karipap dengan bentuk yang menarik seperti hati, bintang atau bunga untuk penampilan yang lebih menarik.
  • Buat sos pencicah: Campurkan sos pencicah dengan mayonis, sos cili, kicap manis atau gabungan lain mengikut citarasa.
  • Hiaskan karipap: Selepas menggoreng, hiaskan karipap dengan taburan taburan, keju parut atau pasli cincang untuk sentuhan hiasan.

Dengan sedikit imaginasi, anda boleh mencipta variasi mini karipap yang tidak berkesudahan.

Leave a Comment