Resepi Mini Pavlova

Pavlova ialah pencuci mulut klasik yang berasal dari Australia dan New Zealand. Makanan ini diperbuat daripada meringue yang rangup di luar dan lembut di dalam, dihiasi krim putar dan buah-buahan segar. Kali ini, resipi mini pavlova akan memberi anda pengalaman menikmati pavlova dalam bahagian yang lebih kecil dan comel.

Resepi Mini Pavlova

Resepi Mini Pavlova

Di bawah adalah senarai bahan-bahan, alat memasak dan panduan cara memasak resepi mini pavlova.

Bahan-bahan:

  • 3 biji putih telur besar (suhu bilik)
  • 150 gram gula pasir halus
  • ½ sudu kecil tepung jagung
  • ½ sudu kecil jus lemon
  • ½ sudu teh ekstrak vanila
  • 200 ml krim pekat manis sejuk
  • 1 sudu besar gula
  • Buah-buahan segar (strawberi, beri biru, kiwi, dll.)

Alat Memasak:

  • Pengadun
  • Mangkuk
  • Spatula
  • Kertas pembakar
  • Picagari kek (pilihan)

Anggaran Masa Memasak:

  • 1 jam

Bahagian Makanan:

  • 8-10 biji pavlova mini

Langkah Memasak:

  1. Panaskan ketuhar hingga 120°C. Lapik loyang dengan kertas parchment.
  2. Dalam mangkuk yang bersih, pukul putih telur dengan kelajuan tinggi sehingga terbentuk buih kaku.
  3. Masukkan gula pasir halus secara beransur-ansur sambil terus dipukul sehingga meringue berkilat dan mempunyai tekstur stiff peak.
  4. Ayak tepung jagung, jus lemon, dan ekstrak vanila ke dalam meringue. Kacau perlahan dengan spatula hingga sebati.
  5. Masukkan meringue ke dalam plastik segitiga atau picagari kek. Sapukan meringue ke atas loyang yang dialas dengan kertas pembakar, membentuk bulatan kecil dengan diameter kira-kira 5 cm.
  6. Bakar mini pavlova selama 1 jam sehingga garing dan garing. Matikan ketuhar dan biarkan mini pavlova sejuk di dalam ketuhar dengan pintu terbuka sedikit.
  7. Pukul krim pekat manis dan gula pasir sehingga kaku.
  8. Hiaskan mini pavlova dengan krim putar dan buah-buahan segar.

Petua Memasak

  • Pastikan putih telur bersih sepenuhnya daripada kuning telur untuk hasil meringue yang sempurna.
  • Gunakan gula pasir halus supaya mudah larut dan menghasilkan meringue yang licin.
  • Jangan terlalu campur meringue selepas menambah tepung jagung, jus lemon, dan ekstrak vanila.
  • Bakar mini pavlova dengan api perlahan dan biarkan ia sejuk di dalam ketuhar untuk mengelakkan meringue merekah.

Cara Menghidangkan Mini Pavlova yang Menyelerakan

Mini pavlova yang cantik dan sedap pastinya akan lebih sempurna jika dihidangkan dengan cara yang menarik. Berikut ialah beberapa petua untuk menjadikan hidangan pavlova mini anda lebih menarik:

Persediaan:

  • Sejukkan sehingga dihidangkan: Pavlova mini paling sesuai dihidangkan sejuk. Pastikan meringue benar-benar sejuk sebelum ditambah dengan krim putar dan buah.
  • Sediakan pinggan atau bekas yang cantik: Gunakan pinggan atau bekas yang bersesuaian dengan saiz mini pavlova. Elakkan pinggan yang terlalu besar supaya pavlova mini tidak kelihatan kecil.
  • Gunakan asas manis: Pertimbangkan asas yang cantik dan lazat untuk pavlova mini. Kuki, biskut atau hirisan nipis pir boleh menjadi pilihan yang menarik.

Persediaan:

  • Whipped Cream: Semburkan whipped cream ke atas mini pavlova dengan kemas, membentuk puncak yang cantik. Anda boleh menggunakan picagari atau sudu kek.
  • Buah: Pilih buah yang segar, berwarna cerah, dan saiz yang sesuai untuk mini pavlova. Susun buah-buahan secara harmoni di atas krim putar. Gunakan kombinasi warna yang kontras untuk penampilan yang lebih menarik.
  • Hiasan tambahan: Untuk sentuhan terakhir, tambahkan beberapa hiasan seperti daun pudina segar, habuk coklat atau sos buah.
  • Hidangan sekumpulan: Susun pavlova mini dalam kelompok yang cantik di atas pinggan atau dulang. Ini akan menambah kesan elegan dan memudahkan tetamu mengambilnya.

Sentuhan Peribadi:

  • Tema: Laraskan tema pembentangan kepada acara atau suasana. Sebagai contoh, untuk pesta kanak-kanak, gunakan hiasan berwarna-warni dan buah-buahan berbentuk comel.
  • Gelas kecil: Hidangkan pavlova mini dengan gelas kecil berisi sos coklat, sos buah atau krim putar tambahan.
  • Kejutan di dalam: Sembunyikan kepingan buah segar atau gula-gula kecil di dalam pavlova mini untuk kejutan dan keseronokan tambahan.

Petua Tambahan:

  • Sediakan tisu: Letakkan tisu berhampiran tempat menghidang untuk memudahkan tetamu membersihkan tangan.
  • Perhatikan suhu bilik: Jika bilik panas, seelok-eloknya mini pavlova hidangkan sebentar untuk mengekalkan teksturnya.
  • Nikmati segera: Mini pavlova paling sesuai dinikmati sejurus selepas dihidangkan.

Dengan sedikit kreativiti dan perhatian terhadap perincian, anda boleh mencipta hidangan pavlova mini yang lazat yang akan meninggalkan kesan manis pada tetamu anda.

Baca juga: Resepi Nona Manis, Kek Kukus Lembut dan Sedap

Maklumat Nilai Pemakanan:

PemakananAmaun setiap Hidangan
Kalori200 kcal
Lemak10 gram
Karbohidrat25 gram
Protein5 gram

Nota: Nilai pemakanan di atas mungkin berbeza bergantung pada jenis dan jumlah bahan yang digunakan.

Variasi Resipi Pavlova Mini untuk Rasa Berbeza

Pavlova mini klasik dengan krim putar dan buah-buahan segar sememangnya tidak dapat dilupakan. Namun, anda juga boleh bereksperimen dengan pelbagai variasi resipi untuk mencipta rasa unik yang menepati citarasa anda. Berikut ialah beberapa idea untuk variasi pavlova mini:

Asas Meringue:

  • Perisa Coklat: Tambah 2 sudu besar serbuk koko tanpa gula ke dalam meringue untuk rasa coklat yang kaya.
  • Perisa Matcha: Tambah 1 sudu kecil serbuk matcha ke meringue untuk rasa teh hijau yang tersendiri.
  • Perisa Kopi: Tambah ½ sudu kecil serbuk kopi segera ke dalam meringue untuk rasa kopi yang berperisa.

Topping:

  • Whipped Cream Berperisa: Campurkan ekstrak vanila, badam atau rum ke dalam krim putar untuk menambah aroma yang menggoda.
  • Buah Karamel: Tumis buah seperti pisang, epal atau pear dengan gula dan mentega sehingga karamel, kemudian gunakan sebagai topping.
  • Sos Buah: Buat sos daripada buah segar seperti strawberi, beri biru atau raspberi, kemudian siramkannya di atas pavlova mini.
  • Kacang: Taburkan badam panggang, pecan atau walnut cincang di atas pavlova mini untuk tekstur yang rangup.
  • Marshmallow: Bakar marshmallow kecil dengan api perlahan hingga keperangan, kemudian letak di atas mini pavlova.

Pengisian:

  • Kastard: Buat kastard vanila atau coklat dan masukkan ke dalam pavlova mini sebelum dihias dengan krim putar.
  • Jam Buah: Sapukan jem buah kegemaran anda seperti strawberi, beri biru atau raspberi di atas meringue sebelum dihias dengan krim putar.
  • Ganache Coklat: Buat coklat ganache dengan mencairkan coklat dan krim kental manis, kemudian tuangkan pavlova mini sebelum dihias dengan krim putar.

Petua:

  • Gunakan bahan berkualiti tinggi untuk rasa yang maksimum.
  • Seimbangkan rasa manis, masam dan berperisa dalam pavlova mini.
  • Hidangkan mini pavlova dengan segera untuk memastikan teksturnya tetap rangup.