Resepi Nasi Lemak, Hidangan Sarapan Pagi yang Lazat dan Berperisa

Nasi lemak adalah hidangan sarapan pagi khas Indonesia yang popular di pelbagai wilayah, dari Malaysia, Singapura hingga Indonesia. Hidangan ini terkenal dengan rasa yang enak dan rempah yang kaya. Nasi lemak biasanya dihidangkan dengan pelbagai lauk pauk, seperti sambal ikan bilis, ayam goreng, telur rebus, dan pelbagai keropok.

Berikut adalah resepi nasi lemak yang boleh anda cuba di rumah.

Resepi Nasi Lemak

Resepi Nasi Lemak

Di bawah adalah resepi nasi lemak yang mudah dan sedap.

Bahan-bahan

  • 500 gram beras melati
  • 3 helai daun pandan, dijumlahkan
  • 500 ml santan pekat
  • 250 ml air
  • 2 sudu kecil garam
  • 1 batang serai, lebam
  • 3 biji bawang merah, dihiris halus
  • 2 ulas bawang putih, cincang halus

Alat Memasak

  • Kuali
  • Periuk nasi
  • Wajan
  • Penggoreng
  • Cucuk
  • Uleg-ulekan

Anggaran Masa Memasak

  • 30 minit (memasak nasi)
  • 15 minit (tumis sos cili)

Bahagian Makanan

  • 5-6 hidangan

Langkah Memasak

A. Memasak Nasi

  1. Basuh beras sehingga bersih.
  2. Masukkan beras ke dalam periuk nasi.
  3. Masukkan santan, air dan garam.
  4. Gaul sebati.
  5. Masukkan daun pandan.
  6. Tutup periuk nasi dan masak sehingga nasi masak.

B. Tumis Sos Cili

  1. Panaskan minyak masak dalam kuali.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga naik bau.
  3. Masukkan lada cayenne, cili merah dan pes udang.
  4. Tumis sehingga cili layu dan naik bau.
  5. Masukkan garam dan gula pasir.
  6. Gaul sebati.
  7. Angkat dan ketepikan.

Cara Menghidangkan Nasi Lemak

Nasi lemak Melayu biasa biasanya dihidangkan dengan pelbagai lauk seperti ayam goreng, sambal ikan bilis, telur rebus, dan lauk-pauk lain mengikut citarasa. Berikut adalah cara biasa menghidangkan nasi lemak:

  1. Sediakan nasi lemak yang telah dimasak.
  2. Letakkan nasi lemak di atas pinggan hidangan.
  3. Hidangkan bersama sambal ikan bilis, ayam goreng, telur rebus, dan lauk-pauk lain mengikut citarasa.

Tips Menghidangkan Nasi Lemak

  • Untuk mendapatkan penyajian yang lebih menarik, anda boleh menggunakan daun pisang untuk membungkus nasi lemak.
  • Anda juga boleh menambah topping lain, seperti keropok, kacang goreng atau bawang goreng.

Berikut adalah beberapa contoh lauk pauk yang boleh dihidangkan bersama nasi lemak:

  • Ayam goreng
  • Ikan goreng
  • Telur rebus
  • Sos ikan bilis
  • Sos cili belacan
  • Sos cili hijau
  • Telur dadar
  • Tauhu goreng
  • Tempe goreng

Nasi lemak adalah hidangan yang kaya dengan rasa dan khasiat. Hidangan ini sesuai untuk dinikmati sebagai sarapan pagi, makan tengah hari atau makan malam.

Petua Memasak

  • Untuk mendapatkan nasi lemak yang gebu dan sedap, gunakan nasi melati.
  • Jika anda tidak mempunyai periuk nasi, anda boleh memasak nasi lemak secara tradisional. Untuk melakukan ini, masak nasi dengan santan, air dan garam sehingga nasi masak.
  • Boleh laraskan jumlah lada cayenne dan cili merah mengikut citarasa.
  • Anda juga boleh menambah bahan lain ke dalam sos cili, seperti bawang, tomato, atau asam jawa.

Diinspirasikan oleh: YouTube Hari hari Masak

Maklumat Nilai Pemakanan

Berikut adalah maklumat tentang khasiat nasi lemak setiap hidangan:

PemakananJumlah
Tenaga670 kcal
Protein15 gram
Lemak40 gram
Karbohidrat90 gram

Nasi Lemak merupakan hidangan yang kaya dengan karbohidrat dan lemak. Oleh itu, sebaiknya makan nasi lemak dalam bahagian yang munasabah.

Baca juga resipi lain: Resepi Nasi Kuning: Ulam Telur, Tempe & Dendeng Daging

Variasi Resepi Nasi Lemak

Selain daripada resepi nasi lemak khas Melayu yang disebutkan di atas, terdapat banyak variasi resepi nasi lemak yang boleh anda cuba. Berikut adalah beberapa contoh variasi resepi nasi lemak:

Nasi Lemak Bunga Telang

Nasi lemak bunga telang ialah nasi lemak yang dimasak menggunakan bunga telang. Bunga telang mempunyai warna ungu yang cantik, maka nasi lemak bunga telang mempunyai rupa yang menarik.

Nasi Lemak Hijau

Nasi Lemak Hijau ialah Nasi Lemak yang dimasak menggunakan daun pandan. Daun pandan mempunyai aroma yang harum, sehingga Nasi Lemak hijau mempunyai aroma yang khas.

Nasi Lemak Merah Putih

Nasi Lemak Merah Putih ialah nasi lemak yang dimasak menggunakan pewarna makanan merah dan putih.

Nasi Lemak Sambal Belacan

Nasi Lemak Sambal Belacan ialah nasi lemak yang dihidangkan bersama sambal Belacan. Sambal Belacan mempunyai rasa yang enak dan pedas, jadi Nasi Lemak dengan Sambal Belacan mempunyai rasa yang lebih kaya.

Nasi Lemak with Green Sambal

Nasi Lemak Sambal Hijau ialah nasi lemak yang dihidangkan bersama sos cili hijau. Sos cili hijau mempunyai rasa yang segar dan pedas, maka Nasi Lemak dengan sos cili hijau mempunyai rasa yang lebih menyegarkan.

Nasi Lemak Ayam Goreng Mentega

Nasi Lemak Ayam Goreng Butter ialah nasi lemak yang dihidangkan bersama ayam goreng yang dimasak mentega. Ayam goreng mentega mempunyai rasa yang enak dan manis, jadi nasi lemak ayam goreng mentega mempunyai rasa yang lebih enak.

Nasi Lemak Ikan Goreng Masam Manis

Nasi lemak ikan goreng masam manis ialah nasi lemak yang dihidangkan bersama ikan goreng masak sos masam manis. Ikan goreng masam manis mempunyai rasa masam, manis dan masam, maka nasi lemak ikan goreng masam manis rasanya lebih enak.

Nasi Lemak Telur Dadar

Nasi lemak telur dadar ialah nasi lemak yang dihidangkan bersama telur dadar. Telur dadar mempunyai rasa yang enak dan lembut, jadi telur dadar Nasi Lemak mempunyai rasa yang lebih kaya.

Nasi Lemak Tauhu Goreng

Nasi lemak tauhu goreng ialah nasi lemak yang dihidangkan bersama tauhu goreng. Tauhu goreng mempunyai rasa yang enak dan lembut, maka nasi lemak tauhu goreng mempunyai rasa yang lebih enak.

Nasi Lemak Tempe Goreng

Nasi Lemak Tempeh Goreng ialah nasi lemak yang dihidangkan bersama tempe goreng. Tempe goreng mempunyai rasa yang enak dan lembut, maka nasi lemak tempe goreng mempunyai rasa yang lebih enak.

Ini adalah beberapa variasi resepi nasi lemak yang boleh anda cuba. Dengan pelbagai resipi yang disediakan, nasi lemak boleh menjadi hidangan yang lazat dan menarik untuk dinikmati.

Kesimpulan

Nasi lemak adalah hidangan yang lazat dan enak. Hidangan ini sesuai untuk sarapan pagi atau makan tengah hari. Dengan mengikuti resipi di atas, anda boleh membuat nasi lemak yang lazat di rumah.

Leave a Comment