Resepi Onde Onde: Kuih Tradisional Sedap & menyelerakan

Onde onde ialah kuih tradisional Indonesia yang juga popular di Malaysia. Kek ini diperbuat daripada tepung beras yang dibalut dengan isi kacang hijau dan biasanya dihidangkan dengan biji bijan yang ditabur di luar.

Onde onde mempunyai rasa manis dan masam. Kek ini juga mempunyai tekstur yang lembut dan kenyal. Onde onde sering dihidangkan sebagai makanan ringan atau pencuci mulut.

Nak tahu macam mana resepinya? Jom, lihat resepi onde onde yang mudah dibuat ini.

Resepi Onde Onde

Resepi Onde Onde

Berikut adalah resepi onde onde yang lazat dan menyelerakan.

Bahan-bahan

  • 250 gram tepung beras ketan
  • 100 gram tepung ubi kayu (tepung tapioka)
  • 100 gram gula pasir
  • 1/2 sudu teh garam
  • 250 ml santan pekat
  • 100 gram kacang hijau dikupas
  • 50 gram gula pasir
  • 1/2 sudu teh garam
  • 1 helai daun pandan
  • Minyak masak untuk menggoreng
  • Bijan putih untuk taburan

Alat Memasak

  • Kuali
  • Spatula
  • Sudu besar
  • Dapur
  • Besen
  • Pengisar
  • Pengukus

Anggaran Masa Memasak

  • 60 minit

Bahagian Makanan

  • 25 keping

Langkah Memasak Resepi Onde Onde

Ikuti langkah-langkah di bawah untuk cara memasak resepi onde onde yang benar:

1. Buat inti kacang hijau

  1. Basuh kacang hijau yang telah dikupas kulitnya.
  2. Rendam kacang hijau selama 1 jam.
  3. Kukus kacang hijau bersama daun pandan sehingga masak, lebih kurang 30 minit.
  4. Haluskan kacang hijau bersama gula dan garam.

2. Membuat kulit onde onde

  1. Campurkan tepung beras ketan, tepung ubi kayu, gula pasir dan garam.
  2. Gaul sebati.
  3. Tuangkan santan pekat sedikit demi sedikit sambil dikacau hingga adunan sebati.
  4. Canai doh menjadi bebola kecil.

3. Pengisian onde onde

  1. Ratakan adunan kulit onde onde.
  2. Masukkan inti kacang hijau ke dalam adunan kulit.
  3. Tutup adunan kulit dengan ketat.
  4. Bentukkan doh menjadi bujur.

4. Menggoreng onde onde

  1. Panaskan minyak masak hingga panas.
  2. Goreng onde onde sehingga masak dan keemasan.
  3. Angkat dan toskan.

5. Tabur bijan

  1. Taburkan onde onde dengan bijan putih.

Petua Memasak Resepi Onde Onde

Semak petua berikut untuk hasil memasak yang lebih baik pada resepi onde onde:

  • Untuk membuat onde onde yang lembut, gunakan tepung beras ketan yang berkualiti.
  • Kacau adunan kulit onde onde hingga rata supaya tidak pecah ketika digoreng.
  • Goreng onde onde dengan api sederhana supaya masak sekata.

Diinspirasikan oleh: Facebook – malay.kitchen

Kaedah Penyajian

Onde onde boleh dihidangkan terus atau ditabur dengan sos gula perang. Onde onde juga boleh dihidangkan bersama teh atau kopi sebagai snek atau pencuci mulut.

Cara menghidangkan onde onde yang ditabur dengan sos gula merah:

  1. Sediakan sos gula merah. Sos gula merah boleh dibuat dengan merebus gula merah, air dan daun pandan sehingga mendidih.
  2. Hidangkan onde onde yang ditabur dengan sos gula merah.

Cara menghidangkan onde onde dengan teh atau kopi:

  1. Sediakan teh atau kopi.
  2. Hidangkan onde onde bersama teh atau kopi.

Onde onde juga boleh dihidangkan dengan pelbagai topping lain, seperti:

  • Keju parut
  • Kacang tanah panggang
  • Coklat
  • Jem

Baca juga:

Maklumat Nilai Pemakanan

Onde-onde adalah sumber karbohidrat, protein dan serat yang baik. Satu onde-onde mengandungi sekitar 150 kalori, 20 gram karbohidrat, 4 gram protein dan 2 gram serat.

Onde-onde juga merupakan sumber antioksidan yang baik. Antioksidan adalah sebatian yang boleh membantu melindungi tubuh daripada kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas.

Variasi Resepi Onde Onde

Berikut ialah beberapa variasi popular onde onde:

  • Onde onde isi coklat

Onde onde isi coklat diperbuat daripada doh kulit yang sama seperti onde onde yang diisi dengan kacang hijau. Namun, intinya digantikan dengan coklat cair. Onde onde yang diisi dengan coklat mempunyai rasa yang manis dan lazat.

  • Onde onde isi keju

Onde onde isi keju diperbuat daripada doh kulit yang sama seperti onde onde yang diisi dengan kacang hijau. Namun, intinya digantikan dengan keju parut. Onde onde yang diisi dengan keju mempunyai rasa yang enak dan lazat.

  • Onde onde isi keledek ungu

Onde onde isi keledek ungu diperbuat daripada doh kulit yang sama seperti onde onde yang diisi dengan kacang hijau. Namun, isinya diganti dengan keledek ungu yang dilecek. Onde onde isi keledek ungu mempunyai rasa yang manis dan berperisa dengan sentuhan kemanisan dari ubi ungu.

  • Onde onde isi durian

Onde onde isi durian diperbuat daripada doh kulit yang sama seperti onde onde yang diisi dengan kacang hijau. Namun, isinya diganti dengan durian tumbuk. Onde onde isi durian mempunyai rasa manis dan melekit dengan aroma durian yang tersendiri.

  • Onde onde pelangi

Onde onde pelangi diperbuat daripada doh kulit yang sama seperti onde onde yang diisi dengan kacang hijau. Namun, doh kulit dibahagikan kepada beberapa bahagian dan diwarnakan dengan pewarna makanan. Onde onde pelangi mempunyai rupa yang menarik dan rasa yang enak.

Ini adalah resipi onde-onde yang lazat dan menyelerakan.

Leave a Comment