Resepi Puding Karamel Tanpa Telur

Puding karamel adalah pencuci mulut yang popular di Malaysia. Puding karamel mempunyai tekstur yang lembut dan kenyal yang menjadikan hidangan ini lebih lazat.

Puding karamel biasanya dibuat menggunakan telur. Namun, bagi anda yang alah kepada telur atau tidak suka telur, anda boleh membuat puding karamel tanpa telur. Puding karamel tanpa telur masih mempunyai rasa yang enak dan tekstur yang lembut.

Resepi Puding Karamel Tanpa Telur

Resepi Puding Karamel Tanpa Telur

Berikut adalah resepi puding karamel tanpa telur yang sedap dan mudah dibuat.

Bahan-bahan

  • 1 pek gelatin jernih (biasa)
  • 400 ml air
  • 400 ml susu cair
  • 5 sudu besar gula pasir
  • 2 sudu besar tepung kastard
  • 40 gram pekat manis

Alat Memasak

  • Kuali
  • Sudu kayu
  • Cawan penyukat
  • Mug
  • Sudu
  • Acuan puding

Anggaran Masa Memasak

  • 40 minit

Bahagian Makanan

  • 8 hidangan

Langkah Memasak Resepi Puding Karamel Tanpa Telur

Ikuti langkah-langkah di bawah untuk cara memasak resepi puding karamel tanpa telur:

Membuat Karamel

  1. Panaskan 1 sudu besar gula dengan api perlahan.
  2. Kacau hingga gula cair dan bertukar menjadi perang keemasan.
  3. Angkat dan ketepikan.

Membuat Puding

  1. Larutkan tepung kastard dengan sedikit susu. Mengetepikan.
  2. Masukkan gelatin, gula pasir dan air ke dalam periuk.
  3. Masak dengan api sederhana sambil dikacau hingga mendidih.
  4. Masukkan cecair dan susu pekat manis.
  5. Gaul sebati.
  6. Tuangkan larutan tepung kastard sambil dikacau hingga rata.
  7. Tutup api.
  8. Tuangkan karamel ke dalam acuan puding.
  9. Tuangkan adunan puding ke atas karamel.
  10. Sejukkan dalam peti ais selama 30 minit atau sehingga set.

Diinspirasikan oleh: https://www.youtube.com/watch?v=2dyPxg5qusE

Petua Memasak Resepi Puding Karamel Tanpa Telur

Ikuti tips di bawah untuk mendapatkan hasil puding karamel tanpa telur yang lebih memuaskan:

  • Untuk membuat karamel yang sempurna, gunakan gula pasir yang berkualiti.
  • Jangan kacau adunan puding terlalu lama supaya teksturnya kekal lembut.
  • Kalau nak puding karamel lebih manis, boleh tambah gula pasir secukup rasa.

Baca juga resipi lain:

Cara Menghidangkan Puding Karamel Tanpa Telur

Berikut adalah beberapa cara untuk menghidangkan puding karamel tanpa telur:

  • Puding karamel biasa

Puding karamel biasa adalah cara paling mudah untuk menghidangkannya. Hanya keluarkan puding dari acuan dan potong mengikut citarasa anda. Puding karamel biasa boleh dihidangkan bersama sos karamel atau topping pilihan anda, seperti krim putar, buah atau coklat.

  • Puding karamel dengan buah

Puding karamel dengan buah adalah cara yang lazat dan menyegarkan untuk menghidangkannya. Anda boleh menggunakan pelbagai jenis buah, seperti strawberi, kiwi, mangga atau oren. Tuangkan buah ke atas puding karamel atau lipat buah ke dalam adunan puding semasa ia masih suam.

  • Puding karamel coklat

Puding karamel dengan coklat adalah cara yang manis dan berperisa untuk menghidangkannya. Anda boleh menggunakan bar coklat, serbuk koko atau sirap coklat. Tuangkan coklat ke atas puding karamel atau lipat coklat ke dalam adunan puding semasa ia masih suam.

  • Puding karamel dengan sos karamel

Puding karamel dengan sos karamel adalah cara hidangan klasik. Anda boleh membuat sos karamel sendiri atau membelinya di kedai. Tuangkan sos karamel ke atas puding karamel.

Maklumat Nilai Pemakanan

Puding karamel adalah pencuci mulut yang kaya dengan khasiat. Puding ini mengandungi protein, karbohidrat dan lemak yang diperlukan oleh badan. Selain itu puding karamel juga mengandungi kalsium, fosforus dan zat besi yang baik untuk kesihatan tulang dan gigi.

Berikut ialah maklumat tentang nilai pemakanan setiap hidangan puding karamel:

  • Tenaga: 200 kcal
  • Protein: 5 gram
  • Karbohidrat: 30 gram
  • Lemak: 8 gram
  • Kalsium: 100 mg
  • Fosforus: 50 mg
  • Zat besi: 2 mg

Variasi Resepi Puding Karamel Tanpa Telur

Selain daripada kaedah penyajian yang telah disebutkan, anda juga boleh membuat variasi puding karamel tanpa telur dengan menambah bahan-bahan lain. Berikut adalah beberapa variasi resepi puding karamel tanpa telur:

  • Puding karamel pandan

Puding karamel pandan merupakan variasi puding karamel yang menggunakan daun pandan sebagai pewarna dan aroma. Untuk membuat puding karamel pandan, cuma masukkan 1-2 helai daun pandan yang dicincang ke dalam adunan puding semasa ia masih suam.

  • Puding karamel kopi

Puding karamel kopi adalah variasi puding karamel yang menggunakan kopi segera atau kopi instant sebagai perisa dan aroma. Untuk membuat puding karamel kopi, cuma masukkan 1-2 sudu besar kopi segera ke dalam adunan puding semasa ia masih suam.

  • Puding karamel coklat

Puding karamel coklat adalah variasi puding karamel yang menggunakan serbuk koko untuk rasa dan warna. Untuk membuat puding karamel coklat, cuma masukkan 2 sudu besar serbuk koko ke dalam adunan puding semasa ia masih suam.

  • Puding karamel cheesy

Puding karamel keju adalah variasi puding karamel yang menggunakan keju parut untuk rasa dan tekstur. Untuk membuat puding karamel keju, cuma tambah 50 gram keju parut ke dalam adunan puding semasa ia masih hangat.

Leave a Comment