Resepi Soto Ayam

Soto ayam adalah hidangan yang terdiri daripada kuah ayam yang enak dengan potongan ayam, bihun, taugeh, dan pelbagai iringan lain. Soto ayam boleh dinikmati sebagai hidangan utama atau sebagai pembuka selera.

Berikut adalah resepi soto ayam yang boleh anda cuba di rumah.

Resepi Soto Ayam

Resepi Soto Ayam

Ikuti langkah-langkah di bawah untuk membuat resepi soto ayam yang lazat.

Bahan-bahan

  • 1 ekor ayam kampung
  • 1 liter air
  • 2 batang serai, lebam
  • 2 helai daun salam
  • 3 cm lengkuas, ditumbuk
  • 3 cm halia, ditumbuk
  • 2 sudu besar bawang merah, dihiris nipis
  • 2 sudu besar bawang putih, dihiris nipis
  • 1 sudu besar ketumbar, panggang
  • 1 sudu kecil jintan manis, panggang
  • 1/2 sudu kecil lada kisar
  • 1/2 sudu kecil garam
  • 1/4 sudu kecil gula pasir
  • Rempah-rempah pelengkap:
    • Bihun, secukup rasa
    • Taugeh, secukup rasa
    • Bawang besar, dihiris nipis
    • Bawang goreng, secukup rasa
    • Sos cili, secukup rasa
    • Keropok, secukup rasa

Alat Memasak

  • Panci
  • Kuali
  • Pengisar
  • Pisau
  • Papan pemotong
  • Penapis

Anggaran Masa Memasak

  • 2 jam

Bahagian Makanan

  • 6-8 hidangan

Langkah Memasak Resepi Soto Ayam

  1. Bersihkan ayam kampung.
  2. Rebus ayam bersama air, serai, daun salam, lengkuas dan halia sehingga ayam masak.
  3. Keluarkan ayam dan toskan.
  4. Keluarkan tulang ayam dan carik daging.
  5. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga naik bau.
  6. Masukkan ketumbar, jintan manis, lada sulah dan garam. Tumis hingga masak.
  7. Masukkan air masak ayam. Masak hingga mendidih.
  8. Masukkan ayam yang dicincang. Masak sehingga rempah meresap.
  9. Pembetulan rasa.
  10. Hidangkan soto bersama bihun, taugeh, daun bawang, bawang goreng, sos cili dan keropok.

Kaedah Hidangan Resepi Soto Ayam

Soto ayam boleh dihidangkan dengan pelbagai iringan, bergantung pada citarasa. Berikut adalah beberapa iringan yang biasa digunakan untuk menghidangkan soto ayam:

  • Bihun
  • Taugeh
  • Daun bawang
  • Bawang goreng
  • Sos cili
  • Udang rangup

Selain daripada iringan ini, soto ayam juga boleh dihidangkan bersama iringan lain, seperti:

  • Kentang
  • Telur rebus
  • Perkedel
  • Tomato
  • Acar
  • Kicap manis

Cara menghidangkan soto ayam adalah seperti berikut:

  1. Sediakan mangkuk hidangan.
  2. Masukkan bihun, taugeh dan ayam yang dicincang.
  3. Tuangkan sos soto panas.
  4. Taburkan daun bawang, bawang goreng dan sos cili.
  5. Hidangkan soto ayam bersama keropok.

Soto ayam boleh dihidangkan suam atau sejuk. Soto ayam yang dihidangkan hangat sesuai dinikmati dalam cuaca sejuk. Soto ayam yang dihidangkan sejuk sesuai dinikmati dalam cuaca panas.

Berikut adalah beberapa petua untuk menghidangkan soto ayam yang menarik:

  • Gunakan mangkuk hidangan yang cantik untuk menghidangkan soto ayam.
  • Hiaskan soto ayam dengan daun bawang cincang, bawang goreng dan sos cili.
  • Hidangkan soto ayam bersama keropok rangup.

Diinspirasikan oleh: Facebook Aneka Resipi

Petua Memasak Resepi Soto Ayam

  • Untuk membuat stok ayam yang lazat, gunakan ayam jarak bebas yang segar.
  • Jangan rebus ayam terlalu lama, kerana ia akan membuat daging menjadi keras.
  • Jika ingin stok ayam lebih jernih, tapiskan stok sebelum masukkan rempah.
  • Untuk membuat soto ayam lebih lazat, gunakan pelbagai jenis pelengkap, seperti kentang, telur rebus, atau perkedel.

Baca juga resipi lain:

Maklumat Nilai Pemakanan

Soto ayam adalah hidangan yang kaya dengan protein, karbohidrat dan serat. Kandungan protein dalam ayam dapat membantu membina dan membaiki tisu badan. Karbohidrat dalam bihun dan taugeh boleh membekalkan tenaga. Serat dalam sup ayam boleh membantu meningkatkan penghadaman.

Berikut ialah anggaran nilai pemakanan setiap hidangan sup ayam:

  • Tenaga: 400 kcal
  • Protein: 30 gram
  • Karbohidrat: 50 gram
  • Lemak: 15 gram

Soto ayam merupakan hidangan yang berkhasiat dan sesuai untuk dinikmati oleh pelbagai golongan. Hidangan ini juga mudah dibuat di rumah.

Leave a Comment