Resepi Sotong Goreng Tepung: Untuk Snek atau Hidangan Utama

Sotong goreng adalah makanan ringan atau hidangan utama yang popular di Malaysia. Rasanya yang enak dan rangup menjadikan sotong goreng digemari pelbagai golongan, daripada kanak-kanak hinggalah orang dewasa.

Sotong goreng dengan tepung boleh didapati dengan mudah di pelbagai tempat, dari gerai makan hingga restoran. Namun, jika anda ingin membuat sotong goreng sendiri di rumah, berikut adalah resepi sotong goreng tepung yang sedap dan rangup.

Resepi Sotong Goreng Tepung

Resepi Sotong Goreng Tepung

Di bawa adalah panduan memasak resepi sotong goreng tepung yang boleh anda cuba di rumah.

Bahan-bahan

  • 1/2 kg sotong, potong mengikut citarasa
  • 1 biji telur, dipukul sebati
  • 200 gram tepung gandum serba guna
  • 100 gram tepung beras
  • 1 sudu teh garam
  • 1/2 sudu kecil lada kisar
  • Minyak goreng secukupnya

Alat Memasak

  • Pisau
  • Papan pemotong
  • Besen
  • Alat Penggoreng
  • Penapis

Waktu Memasak

  • 45 minit

Porsi

  • 3-4 hidangan

Langkah Memasak Resepi Sotong Goreng Tepung

  1. Basuh sotong hingga bersih dengan air mengalir.
  2. Rebus sotong dalam air mendidih selama 15 minit.
  3. Keluarkan sotong dan toskan.
  4. Dalam mangkuk, satukan tepung gandum, tepung beras, garam dan lada sulah. Kacau hingga sebati.
  5. Masukkan sotong ke dalam adunan tepung. Gulung sehingga semua bahagian sotong disalut tepung.
  6. Celupkan sotong dalam telur yang telah dipukul.
  7. Gulungkan sotong lagi dalam adunan tepung.
  8. Panaskan minyak masak dalam kuali.
  9. Goreng sotong sehingga masak dan keemasan.
  10. Keluarkan sotong dan toskan.

Diinspirasikan oleh: Facebook Limau Nipis

Petua Memasak Resepi Sotong Goreng Tepung

  • Gunakan sotong segar untuk menjadikannya lebih lazat.
  • Rebus sotong hingga masak supaya teksturnya tidak keras.
  • Masukkan sotong ke dalam adunan tepung secara beransur-ansur supaya tidak melekat.
  • Goreng sotong dengan api sederhana supaya masak sekata.

Baca juga resipi lain:

Kaedah Penyajian

Sotong goreng tepung boleh dihidangkan dalam pelbagai cara, bergantung pada citarasa. Berikut adalah beberapa cara untuk menghidangkan sotong goreng tepung:

  • Sebagai snek: Sotong goreng boleh dihidangkan sebagai snek, baik untuk kanak-kanak mahupun dewasa. Sotong goreng boleh dihidangkan suam atau sejuk.
  • Sebagai hidangan utama: Sotong goreng juga boleh dihidangkan sebagai hidangan utama. Sotong goreng tepung boleh dihidangkan bersama nasi putih, mee atau sayur-sayuran.
  • Sebagai ulam: Sotong goreng juga boleh dihidangkan sebagai ulam. Sotong goreng tepung boleh dihidangkan dengan pelbagai jenis sayuran, seperti asam jawa, sayur lodeh, atau sup sayur.
  • Sebagai campuran makanan: Sotong goreng tepung juga boleh digunakan sebagai campuran makanan, seperti nasi goreng, mee goreng, atau sup.

Sotong goreng juga boleh dihidangkan dengan pelbagai jenis sos, seperti sos cili, sos tomato, atau sos mayonis. Sos boleh menambah rasa yang enak dan lazat pada sotong goreng dalam tepung.

Berikut adalah beberapa petua untuk menghidangkan sotong goreng tepung:

  • Hidangkan sotong goreng suam-suam kuku agar rasanya lebih sedap.
  • Jika dihidangkan sebagai hidangan utama, hidangkan sotong goreng bersama nasi putih atau mee.
  • Jika dihidangkan sebagai ulam, hidangkan sotong goreng dengan pelbagai jenis sayuran.
  • Jika dihidangkan sebagai bancuhan makanan, masukkan sotong goreng semasa makanan masih panas.

Maklumat Nilai Pemakanan

Sotong goreng adalah sumber protein yang baik. Dalam 100 gram sotong goreng, terdapat sekitar 28 gram protein. Sotong goreng juga mengandungi vitamin dan mineral, seperti vitamin B12, vitamin A dan zat besi.

Variasi Resepi Sotong Goreng Tepung

Sotong goreng adalah hidangan yang agak mudah, tetapi ia boleh diubah dalam pelbagai cara untuk menambah rasa dan tekstur. Berikut adalah beberapa variasi resepi sotong goreng tepung yang boleh anda cuba:

  • Sotong goreng masam manis: Sotong goreng disalut dengan sos masam manis yang diperbuat daripada gula, cuka dan sos tomato. Rasa masam manis akan menambahkan lagi rasa sotong goreng tepung.
  • Sotong goreng tepung pedas: Sotong goreng dalam tepung disalut dengan sos cili. Rasa pedas akan menambahkan sensasi yang enak dan lazat pada sotong goreng tepung.
  • Sotong goreng tepung keju: Sotong goreng tepung disalut dengan serbuk roti yang dicampur dengan keju parut. Rasa yang sedap dan masin akan menambahkan lagi rasa sotong goreng tepung.
  • Sotong goreng tepung balado: Sotong goreng tepung disalut dengan sos cili balado yang diperbuat daripada cili merah, bawang merah dan bawang putih. Rasa pedasnya akan menambah sensasi yang enak dan lazat pada sotong goreng tepung.
  • Sotong goreng tepung teriyaki: Sotong goreng tepung disalut dengan sos teriyaki yang diperbuat daripada kicap manis, sos mirin dan gula. Rasanya yang manis dan pedas akan menambahkan lagi rasa sotong goreng tepung.

Anda juga boleh menambah pelbagai herba dan rempah ratus untuk menyedapkan rasa sotong goreng tepung. Sebagai contoh, anda boleh menambah bawang putih, bawang merah, halia, lengkuas atau daun bay ke dalam adunan tepung. Anda juga boleh menambah paprika, lada cayenne, atau tomato ke dalam sos untuk menambah rasa dan tekstur.

Itu resepi sotong goreng tepung yang sedap dan rangup yang boleh anda cuba di rumah.

Leave a Comment