Resepi Sup Telur: Hidangan Sihat dan Lazat Sesuai untuk Sarapan atau Makan Tengahari

Sup telur adalah hidangan sup yang popular di Malaysia. Hidangan ini mempunyai rasa yang enak dan segar, serta kaya dengan khasiat. Sup telur boleh dihidangkan sebagai sarapan pagi, makan tengah hari mahupun pencuci mulut.

Resepi Sup Telur

Resepi Sup Telur

Di bawah adalah senarai bahan, alat memasak, bahagian dan cara memasak resepi sup telur.

Bahan-bahan

  • 1 liter stok ayam atau sayur
  • 3 biji telur
  • 1 sudu besar tepung jagung
  • 1/2 sudu kecil garam
  • 1/4 sudu kecil lada kisar
  • 1/4 sudu kecil serbuk stok
  • 1/4 sudu kecil gula pasir
  • 1/4 sudu kecil minyak bijan
  • Daun bawang, dihiris halus, untuk taburan

Alat memasak

  • Kuali
  • Pengadun
  • Sudu
  • Penapis

Anggaran masa memasak

  • 30 minit

Bahagian makanan

  • 3 hidangan

Langkah memasak Resepi Sup Telur

  1. Panaskan air stok dalam kuali.
  2. Dalam mangkuk, satukan tepung jagung, garam, lada sulah, serbuk stok dan gula pasir. Kacau hingga sebati.
  3. Masukkan bancuhan tepung jagung ke dalam periuk stok sambil dikacau perlahan-lahan.
  4. Kacau berterusan sehingga kuahnya mendidih dan pekat.
  5. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang berasingan. Pukul telur hingga rata.
  6. Tuangkan telur yang telah dipukul ke dalam periuk stok sambil dikacau perlahan-lahan.
  7. Masak selama 2-3 minit sehingga telur masak.
  8. Keluarkan sup telur dari api.
  9. Masukkan minyak bijan dan hirisan bawang besar. Kacau hingga sebati.
  10. Hidangkan sup telur hangat-hangat.

Diinspirasikan oleh: YouTube Dapur Biru

Petua Memasak Resepi Sup Telur

  • Gunakan telur segar supaya sup telur mempunyai rasa yang lebih lazat.
  • Jika anda ingin membuat sup telur dengan tekstur yang lebih lembut, gunakan telur itik.
  • Untuk membuat sup telur dengan rasa yang lebih enak, masukkan sayur-sayuran seperti lobak merah, kacang hijau atau kubis.

Kaedah Penyajian Resepi Sup Telur

Begini cara menghidangkan sup telur yang menyelerakan:

  1. Sediakan mangkuk untuk menghidangkan sup telur.
  2. Tuangkan sup telur ke dalam mangkuk.
  3. Taburkan sup telur dengan hirisan daun bawang.
  4. Hidangkan sup telur hangat-hangat.

Untuk menjadikan persembahan lebih menarik, anda boleh menambah hiasan. Berikut adalah beberapa idea hiasan untuk sup telur:

  • Daun bawang dihiris
  • Bawang besar dihiris
  • Udang rangup
  • Keju parut

Anda juga boleh menambah sayur-sayuran ke dalam sup telur untuk menambah rasa dan khasiat. Berikut adalah beberapa sayur-sayuran yang bagus untuk ditambahkan ke dalam sup telur:

  • Lobak merah
  • Kacang
  • Kol
  • Brokoli

Baca juga resipi lain: Resepi Sup Ketam Kuah Telur: Masakan Sihat dan Sedap

Maklumat Nilai Pemakanan

Sup telur adalah hidangan yang kaya dengan khasiat. Sup telur mengandungi protein, karbohidrat, lemak, vitamin dan mineral.

Berikut adalah maklumat tentang nilai pemakanan sup telur setiap hidangan:

PemakananJumlah
Tenaga260 kalori
Protein12 gram
Karbohidrat27 gram
Lemak10 gram
Serat2 gram
Vitamin A100% daripada Kadar Kecukupan Nutrisi
Vitamin C25% daripada Kadar Kecukupan Nutrisi
Besi10% daripada Kadar Kecukupan Nutrisi
Kalsium10% daripada Kadar Kecukupan Nutrisi

Sup telur adalah hidangan yang lazat dan sihat. Hidangan ini sesuai dihidangkan untuk pelbagai majlis.

Variasi Resepi Sup Telur

Sup telur adalah hidangan yang ringkas, tetapi ia boleh dipelbagaikan dengan pelbagai bahan dan rempah untuk menghasilkan rasa yang berbeza. Berikut adalah beberapa variasi resepi sup telur yang boleh anda cuba:

Resepi Sup Telur Lobak Merah

Sup telur lobak merah adalah salah satu variasi sup telur yang paling popular. Hidangan ini mempunyai rasa yang enak dan manis daripada lobak merah.

Bahan-bahan

  • 1 liter stok ayam atau sayur
  • 3 biji telur
  • 1 lobak merah, potong dadu
  • 1/2 sudu kecil garam
  • 1/4 sudu kecil lada kisar
  • 1/4 sudu kecil serbuk stok
  • 1/4 sudu kecil gula pasir
  • 1/4 sudu kecil minyak bijan
  • Daun bawang, dihiris halus, untuk taburan

Cara membuat

  1. Panaskan air stok dalam kuali.
  2. Masukkan lobak merah dan masak sehingga lobak merah separuh masak.
  3. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang berasingan. Pukul telur hingga rata.
  4. Tuangkan telur yang telah dipukul ke dalam periuk stok lobak merah sambil dikacau perlahan-lahan.
  5. Masak selama 2-3 minit sehingga telur masak.
  6. Keluarkan sup telur dari api.
  7. Masukkan garam, lada sulah, serbuk pati, gula pasir dan minyak bijan. Kacau hingga sebati.
  8. Hidangkan sup telur hangat-hangat.

Resepi Sup Telur Tomato

Sup telur tomato adalah variasi sup telur yang mempunyai rasa segar dan masam daripada tomato.

Bahan-bahan

  • 1 liter stok ayam atau sayur
  • 3 biji telur
  • 1 biji tomato, potong dadu
  • 1/2 sudu kecil garam
  • 1/4 sudu kecil lada kisar
  • 1/4 sudu kecil serbuk stok
  • 1/4 sudu kecil gula pasir
  • 1/4 sudu kecil minyak bijan
  • Daun bawang, dihiris halus, untuk taburan

Cara membuat

  1. Panaskan air stok dalam kuali.
  2. Masukkan tomato dan masak sehingga tomato layu.
  3. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang berasingan. Pukul telur hingga rata.
  4. Tuangkan telur yang telah dipukul ke dalam periuk stok tomato sambil dikacau perlahan-lahan.
  5. Masak selama 2-3 minit sehingga telur masak.
  6. Keluarkan sup telur dari api.
  7. Masukkan garam, lada sulah, serbuk pati, gula pasir dan minyak bijan. Kacau hingga sebati.
  8. Hidangkan sup telur hangat-hangat.

Sup Telur Bebola Daging

Sup telur bakso merupakan variasi sup telur yang mempunyai rasa yang enak daripada bebola daging.

Bahan-bahan

  • 1 liter stok ayam atau sayur
  • 3 biji telur
  • 100 gram bebola daging lembu, direbus
  • 1/2 sudu kecil garam
  • 1/4 sudu kecil lada kisar
  • 1/4 sudu kecil serbuk stok
  • 1/4 sudu kecil gula pasir
  • 1/4 sudu kecil minyak bijan
  • Daun bawang, dihiris halus, untuk taburan

Cara membuat

  1. Panaskan air stok dalam kuali.
  2. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang berasingan. Pukul telur hingga rata.
  3. Tuangkan telur yang telah dipukul ke dalam periuk stok sambil dikacau perlahan-lahan.
  4. Masak selama 2-3 minit sehingga telur masak.
  5. Masukkan bebola daging lembu, garam, lada sulah, serbuk pati, gula dan minyak bijan. Kacau hingga sebati.
  6. Hidangkan sup telur bebola daging suam.

Ini adalah beberapa variasi resepi sup telur yang boleh anda cuba. Anda boleh kreatif dengan menambah bahan dan rempah mengikut citarasa anda.

Leave a Comment