Resepi Tauhu Bergedil

Tahu bergedil adalah makanan ringan khas Indonesia yang diperbuat daripada tauhu dan ubi keledek. Makanan ringan ini mempunyai tekstur yang rangup di luar dan lembut di dalam. Tauhu bergedil biasanya dihidangkan bersama sos cili atau sos kacang.

Resepi Tauhu Bergedil

Berikut adalah resepi tauhu bergedil yang boleh anda cuba di rumah.

Bahan-bahan

Bahan utama:

  • 1 bungkus tauhu (potong dan keluarkan isinya, ketepikan)
  • 3 biji kentang
  • 100 gr daging cincang (tumis sekejap)
  • 1 biji bawang besar
  • 1 sudu besar minyak bijan
  • 1 sudu besar sos tiram
  • 100 gram cendawan telinga kayu
  • secukup rasa garam
  • 1 biji telur (pukul rata untuk salutan)
  • Minyak untuk menggoreng

Rempah kisar:

  • 6 biji biji lada
  • 3 ulas bawang merah
  • 2 ulas bawang putih

Alat Memasak

  • Pengisar
  • Menggoreng
  • Penapis

Anggaran Masa Memasak

  • 40 minit

Bahagian Makanan

  • 10 keping tauhu bergedil (untuk 4 orang)

Langkah Memasak

  1. Rebus kentang sehingga masak. Tumbuk ia.
  2. Sediakan juga apa yang akan anda gunakan.
  3. Tumis daging sebentar hingga masak. Sediakan bekas, masukkan rempah kisar, kentang rebus, daging tumis, isi tauhu, hirisan bawang besar, minyak bijan, sos tiram dan garam.
  4. Kacau hingga sebati. Jika anda telah membuat ujian rasa. Anda boleh melakukannya dengan menggoreng sedikit adunan.
  5. Ambil tauhu, dan isi tauhu dengan inti. Buat sampai habis.
  6. Sediakan kuali yang berisi minyak yang banyak. Panaskan.
  7. Ambil tauhu yang telah diisi. Celupkan ke dalam telur yang telah dipukul. Kemudian masukkan ke dalam minyak panas.
  8. Guna api sederhana tapi minyak mesti betul-betul panas bila menggoreng.
  9. Goreng hingga kekuningan. Teksturnya akan rangup di luar dan sangat lembut di dalam.
  10. Jika ia kering, angkat dari api dan hidangkan.

Petua Memasak

  • Pilih tauhu putih pejal supaya tauhu bergedil tidak mudah hancur apabila digoreng.
  • Gunakan keledek yang mempunyai warna kuning cerah supaya tauhu bergedil mempunyai warna yang menarik.
  • Masukkan sedikit tepung gandum ke dalam adunan supaya tauhu lebih rangup.
  • Goreng tauhu bergedil dengan api sederhana supaya tidak hangus.

Diinspirasikan oleh: https://www.facebook.com/malay.kitchen/videos/resepi-tauhu-begedil-sambal-kicap-homemade-yang-sedap-dan-crispy/985185808804204/?locale=ms_MY

Maklumat Nilai Pemakanan

Tauhu bergedil adalah makanan ringan yang kaya dengan protein dan karbohidrat. Satu tauhu mengandungi sekitar 40 kalori, 6 gram protein dan 20 gram karbohidrat. Makanan ringan ini juga mengandungi vitamin dan mineral penting, seperti vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B6, vitamin B12, kalsium, fosforus dan zat besi.

Tauhu bergedil adalah makanan ringan yang sesuai untuk pelbagai golongan, dari kanak-kanak hingga dewasa. Makanan ringan ini juga sesuai untuk keperluan sekolah atau berkelah.

Baca juga resipi lain:

Variasi

Tauhu Bergedil adalah makanan ringan khas Indonesia yang mempunyai rasa yang enak dan gurih. Makanan ringan ini diperbuat daripada tauhu dan ubi keledek, tetapi terdapat juga beberapa variasi resepi tauhu bergedil yang boleh anda cuba. Berikut adalah beberapa variasi resepi tauhu bergedil:

Tauhu bergedil ayam

  • Tauhu bergedil ayam adalah salah satu variasi resipi tauhu bergedil yang paling popular. Makanan ringan ini diperbuat daripada tauhu, keledek dan ayam cincang. Ayam cincang akan menambah rasa yang sedap dan lazat pada tauhu bergedil.

Tauhu bergedil daging lembu

  • Tauhu bergedil daging adalah variasi resepi tauhu bergedil yang tidak kurang enaknya. Makanan ringan ini diperbuat daripada tauhu, keledek dan daging cincang. Daging lembu cincang akan menambah rasa yang lebih kaya dan berperisa pada tauhu bergedil.

Tauhu bergedil udang

  • Tauhu bergedil udang merupakan variasi resepi tauhu bergedil yang sesuai untuk penggemar makanan laut. Makanan ringan ini diperbuat daripada tauhu, keledek dan udang cincang. Udang cincang akan menambah rasa yang lebih segar dan pedas pada tauhu bergedil.

Tauhu bergedil udang keju

  • Tauhu dengan keju adalah variasi resepi tauhu dengan keju yang sesuai untuk penggemar keju. Makanan ringan ini diperbuat daripada tauhu, keledek dan keju parut. Keju parut akan menambah rasa yang lebih sedap dan berkrim pada tauhu bergedil.

Tauhu bergedil cendawan

  • Tauhu bergedil cendawan adalah variasi resepi tauhu dengan cendawan yang sesuai untuk penggemar cendawan. Makanan ringan ini diperbuat daripada tauhu, keledek dan cendawan cincang. Cendawan cincang akan menambah rasa yang lebih enak dan sihat kepada tauhu bergedil.

Tauhu bergedil sayur-sayuran

  • Tauhu bergedil sayur merupakan variasi resepi tauhu bergedil yang sesuai untuk penggemar sayur. Makanan ringan ini diperbuat daripada tauhu, ubi keledek dan pelbagai jenis sayuran, seperti lobak merah, kacang hijau dan kobis. Sayur-sayuran akan menambah rasa yang lebih segar dan sihat kepada tauhu bergedil.

Leave a Comment