Resepi Udang Goreng Kunyit

Udang goreng kunyit adalah hidangan makanan laut (seafood) yang popular di Malaysia. Hidangan ini mempunyai rasa yang enak dan lazat, serta tekstur udang yang rangup dan lembut. Udang goreng kunyit sesuai dihidangkan sebagai ulam atau snek.

Resepi Udang Goreng Kunyit

Resepi Udang Goreng Kunyit

Berikut adalah resepi udang goreng kunyit yang mudah untuk dibuat.

Bahan-bahan

  • 500 gram udang bersaiz sederhana, kulit dan kepala
  • 2 ruas kunyit, kupas dan parut
  • 6 ulas bawang putih, dicincang halus
  • 1/2 sudu teh garam
  • 1/4 sudu teh lada kisar
  • 1/4 sudu teh serbuk stok
  • 1 sudu besar minyak untuk menggoreng

Alat Memasak

  • Kuali
  • Sudu
  • Pisau
  • Papan pemotong

Anggaran Masa Memasak

  • 20 minit

Bahagian Makanan

  • 4 hidangan

Langkah Memasak Resepi Udang Goreng Kunyit

  1. Gaulkan udang, kunyit, bawang putih, garam, serbuk lada sulah dan serbuk pati dalam mangkuk. Kacau rata hingga rempah sebati dengan udang.
  2. Biarkan udang berperisa selama 15 minit supaya rempah meresap.
  3. Panaskan minyak masak dalam kuali dengan api sederhana.
  4. Goreng udang hingga kekuningan dan masak.
  5. Keluarkan udang yang telah digoreng dan toskan minyak.
  6. Hidangkan udang goreng kunyit bersama nasi hangat dan sos cili secukup rasa.

Petua Memasak

  • Untuk hasil yang maksimum, gunakan udang segar.
  • Kalau nak udang goreng kunyit lebih pedas, masukkan cili merah secukup rasa.
  • Untuk tekstur udang yang lebih rangup, goreng udang dengan api sederhana sehingga masak.

Diinspirasikan oleh: YouTube Rezeki Dapur Kita

Cara Menghidangkan Udang Goreng Kunyit

Udang goreng kunyit boleh dihidangkan dengan pelbagai cara. Berikut adalah beberapa cara menarik untuk menghidangkan udang goreng kunyit:

  • Hidangkan udang goreng kunyit bersama nasi hangat dan sos cili
    Ini adalah cara penyajian yang paling biasa. Nasi hangat dan sos cili akan menambahkan lagi rasa udang goreng kunyit.
  • Hidangkan udang goreng kunyit sebagai ulam dalam nasi kotak atau hidangan nasi tumpeng
    Udang goreng kunyit akan menambah rasa dan warna yang menarik pada hidangan nasi kotak atau nasi tumpeng.
  • Hidangkan udang goreng kunyit sebagai snek
    Udang goreng kunyit yang rangup dan sedap sesuai dijadikan snek. Udang goreng kunyit juga boleh dihidangkan bersama sos cili, sos mayonis, atau sos tomato.

Berikut adalah beberapa petua untuk menghidangkan udang goreng kunyit yang menarik:

  • Hiaskan pinggan dengan daun salad atau lobak merah yang dipotong
    Ini akan menjadikan pinggan kelihatan lebih menarik.
  • Tambahkan sedikit jus limau nipis atau jus lemon
    Ini akan menambahkan rasa segar pada udang goreng kunyit.
  • Hidangkan udang goreng kunyit sebaik sahaja masak
    Ini akan mengekalkan tekstur udang yang rangup dan sedap.

Baca juga resipi lain: Cuba Resepi Udang Galah Masak Tomyam Yang Sedap Ini

Maklumat Nilai Pemakanan

Udang goreng kunyit merupakan sumber protein yang baik. Dalam 100 gram udang goreng kunyit, terdapat sekitar 24 gram protein. Selain itu, udang goreng kunyit juga mengandungi vitamin B12, selenium dan zat besi.

Variasi Resepi Udang Goreng Kunyit

Udang goreng kunyit adalah hidangan makanan laut yang popular di Indonesia. Hidangan ini mempunyai rasa yang enak dan lazat, serta tekstur udang yang rangup dan lembut. Udang goreng kunyit sesuai dihidangkan sebagai ulam atau snek.

Berikut adalah beberapa variasi resepi udang goreng kunyit yang boleh anda cuba:

Resepi Udang Goreng Kunyit Telur

Resipi ini menambah telur sebagai bahan pelengkap. Telur akan menambah rasa yang enak dan tekstur yang lembut pada udang goreng kunyit.

bahan-bahan:

  • 500 gram udang bersaiz sederhana, kulit dan kepala
  • 2 ruas kunyit, kupas dan parut
  • 6 ulas bawang putih, dicincang halus
  • 1/2 sudu teh garam
  • 1/4 sudu teh lada kisar
  • 1/4 sudu teh serbuk stok
  • 2 biji telur, dipukul sebati
  • 1 sudu besar minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah:

  1. Gaulkan udang, kunyit, bawang putih, garam, serbuk lada sulah dan serbuk pati dalam mangkuk. Kacau rata hingga rempah sebati dengan udang.
  2. Masukkan telur yang telah dipukul ke dalam mangkuk bersama udang. Gaul sebati.
  3. Panaskan minyak masak dalam kuali dengan api sederhana.
  4. Goreng udang hingga kekuningan dan masak.
  5. Keluarkan udang yang telah digoreng dan toskan minyak.
  6. Hidangkan udang goreng telur kunyit bersama nasi hangat dan sos cili secukup rasa.

Resepi Udang Goreng Kunyit Cheesy

Resipi ini menambah keju sebagai bahan pelengkap. Keju akan menambah rasa yang enak dan tekstur berkrim kepada udang goreng kunyit.

bahan-bahan:

  • 500 gram udang bersaiz sederhana, kulit dan kepala
  • 2 ruas kunyit, kupas dan parut
  • 6 ulas bawang putih, dicincang halus
  • 1/2 sudu teh garam
  • 1/4 sudu teh lada kisar
  • 1/4 sudu teh serbuk stok
  • 50 gram keju cheddar, parut
  • 1 sudu besar minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah:

  1. Gaulkan udang, kunyit, bawang putih, garam, serbuk lada sulah dan serbuk pati dalam mangkuk. Kacau rata hingga rempah sebati dengan udang.
  2. Masukkan keju parut ke dalam mangkuk bersama udang. Gaul sebati.
  3. Panaskan minyak masak dalam kuali dengan api sederhana.
  4. Goreng udang hingga kekuningan dan masak.
  5. Keluarkan udang yang telah digoreng dan toskan minyak.
  6. Hidangkan udang goreng keju kunyit bersama nasi hangat dan sos cili mengikut citarasa.

Resepi Udang Goreng Kunyit Daun Oren

Resipi ini menambah daun limau purut sebagai bahan pelengkap. Daun limau purut akan menambah rasa segar dan aroma yang menyelerakan pada udang goreng kunyit.

bahan-bahan:

  • 500 gram udang bersaiz sederhana, kulit dan kepala
  • 2 ruas kunyit, kupas dan parut
  • 6 ulas bawang putih, dicincang halus
  • 1/2 sudu teh garam
  • 1/4 sudu teh lada kisar
  • 1/4 sudu teh serbuk stok
  • 5 helai daun limau purut, hiris halus
  • 1 sudu besar minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah:

  1. Gaulkan udang, kunyit, bawang putih, garam, serbuk lada sulah dan serbuk pati dalam mangkuk. Kacau rata sehingga rempah sebati dengan udang.
  2. Masukkan hirisan daun limau purut ke dalam mangkuk bersama udang. Gaul sebati.
  3. Panaskan minyak masak dalam kuali dengan api sederhana.
  4. Goreng udang hingga kekuningan dan masak.
  5. Keluarkan udang yang telah digoreng dan toskan minyak.
  6. Hidangkan udang goreng kunyit dan daun limau purut bersama nasi suam dan sos cili secukup rasa.

Leave a Comment