Resepi Udang Masak Lemak

Udang masak lemak adalah hidangan khas Melayu yang popular di Indonesia, Malaysia dan Singapura. Hidangan ini mempunyai rasa yang enak dan pedas, dengan gabungan santan dan rempah yang kaya. Udang masak lemak sesuai dihidangkan sebagai hidangan utama untuk keluarga atau majlis istimewa.

Ingin mencuba? Jadi, kali ini kami cuba kongsikan dengan anda resepi udang masak lemak yang mudah untuk dicuba di dapur anda.

Resepi Udang Masak Lemak

Resepi Udang Masak Lemak

Di bawah adalah resepi udang masak lemak yang boleh anda cuba di rumah.

Bahan-bahan

  • 500 gram udang bersaiz sederhana, kupas dan buang kepala dan ekor
  • 1 biji kelapa parut
  • 200 gram kentang, dipotong dadu
  • 10 biji cili merah kerinting, dihiris
  • 5 biji bawang merah, hiris
  • 3 ulas bawang putih, hiris
  • 1 ruas kunyit, panggang dan hancurkan
  • 1 ruas halia, dibakar dan ditumbuk
  • 1 helai daun salam
  • 1 batang serai, lebam
  • Garam dan gula secukup rasa

Alat Memasak

  • Kuali
  • Penggoreng
  • Pisau
  • Papan pemotong
  • Dll

Anggaran Masa Memasak

  • 40 minit

Bahagian Makanan

  • 4-5 hidangan

Langkah Memasak Resepi Udang Masak Lemak

  1. Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga tercium baunya.
  2. Masukkan cili merah, kacau rata.
  3. Masukkan kunyit kisar dan halia, kacau rata.
  4. Masukkan daun salam dan serai, kacau rata.
  5. Masukkan santan, kacau rata.
  6. Masak sehingga santan mendidih.
  7. Masukkan kentang, kacau rata.
  8. Masak sehingga kentang separuh masak.
  9. Masukkan udang, kacau rata.
  10. Masak sehingga udang masak dan kuahnya pekat.
  11. Masukkan garam dan gula secukup rasa, uji rasa.
  12. Angkat dan hidangkan.

Diinspirasikan oleh: Facebook Resepi Sheila Rusly Fans

Petua Memasak Resepi Udang Masak Lemak

  • Gunakan udang segar untuk hasil yang maksimum.
  • Jika anda tidak suka makanan pedas, anda boleh mengurangkan jumlah cili merah yang digunakan.
  • Untuk mendapatkan rasa yang lebih sedap, boleh tambah santan pekat.

Baca juga resipi lain:

Cara Menghidangkan Udang Masak Lemak

Udang masak lemak boleh dihidangkan dengan pelbagai cara. Berikut ialah beberapa kaedah penyajian yang boleh anda cuba:

  • Hidangkan bersama nasi putih, lontong, atau ketupat. Udang masak lemak adalah hidangan utama yang sesuai dimakan bersama nasi putih, lontong atau ketupat. Nasi putih akan memberikan rasa yang lebih enak, manakala lontong atau ketupat akan memberikan rasa yang lebih enak.
  • Hidangkan dengan sayur-sayuran segar. Udang masak lemak juga sesuai dihidangkan bersama sayur-sayuran segar, seperti timun, kubis atau salad. Sayuran segar akan memberikan kesegaran dan rasa yang lebih lazat.
  • Hidangkan bersama sos cili. Sos cili akan menambah rasa pedas pada udang masak lemak. Anda boleh menggunakan sos cili yang menepati citarasa anda seperti sos cili pes udang, sos cili bawang, atau sos cili matah.

Berikut adalah contoh cara menghidangkan udang masak lemak:

Cara Menghidangkan Resepi Udang Masak Lemak Bersama Nasi Putih

  1. Sediakan nasi putih suam.
  2. Tuangkan udang masak lemak ke atas nasi putih.
  3. Hidangkan bersama sayur-sayuran segar dan sos cili mengikut citarasa.

Cara Menghidangkan Udang Masak Lemak Bersama Lontong

  1. Potong lontong atau kek beras mengikut citarasa.
  2. Tuangkan udang masak lemak ke atas lontong.
  3. Hidangkan bersama sayur-sayuran segar dan sos cili mengikut citarasa.

Cara Menghidangkan Udang Masak Lemak Bersama Ketupat

  1. Potong ketupat mengikut citarasa.
  2. Tuangkan udang masak lemak ke atas ketupat.
  3. Hidangkan bersama sayur-sayuran segar dan sos cili mengikut citarasa.

Maklumat Nilai Pemakanan

Berikut ialah maklumat tentang nilai pemakanan setiap 1 hidangan udang masak dalam lemak:

  • Tenaga: 390 kalori
  • Protein: 24 gram
  • Lemak: 22 gram
  • Karbohidrat: 30 gram

Udang masak lemak adalah hidangan yang kaya dengan protein dan lemak. Protein penting untuk pertumbuhan dan perkembangan badan, manakala lemak diperlukan untuk penyerapan vitamin dan mineral. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa pengambilan lemak berlebihan boleh menyebabkan pelbagai masalah kesihatan, seperti obesiti, penyakit jantung dan strok. Oleh itu, pengambilan udang masak dalam lemak tidak boleh berlebihan.

Leave a Comment